步驟1
準備食材：鮮蝦醬30克、韭菜 200克、雞蛋2顆、豆腐油皮15克、精鹽1勺、味精1勺、淀粉適量、色拉油適量 。
步驟2
韭菜切末 。
【炸蝦醬腐皮卷怎么做炸蝦醬腐皮卷如何做】
步驟3
加入味精、鮮蝦醬、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻成蝦醬餡 。
步驟4
豆腐油皮切10厘米的方塊備用 。
步驟5
坐鍋點火，加入色拉油燒熱，放入蝦醬餡炒熟待用 。
步驟6
淀粉加入水制作成淀粉液 。
步驟7
將蝦醬餡放在油皮上，卷成長卷，用淀粉液封口 。
步驟8
再放入熱油鍋中炸至金黃色至熟即可 。
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