蔬菜牛肉粥的做法步驟不知道大家還記得不呢？下面一起來回顧一下 。
蔬菜牛肉粥
蔬菜牛肉粥的材料 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆，胡蘿卜，洋蔥--1/5，個(gè)，鹽--若干
蔬菜牛肉粥的做法步驟
制法：(1)準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎 。
(2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 。
(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味 。
蔬菜牛肉粥的營養(yǎng)分析
牛肉配青椒營養(yǎng)價(jià)值高青椒牛肉絲、杭椒牛柳都是有名的菜肴 。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力指出，牛肉配青椒，除了色香味，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值 。
楊力告訴《生命時(shí)報(bào)》采訪人員，牛肉富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵，能提高機(jī)體抗病能力，有利于生長發(fā)育 。青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，其維生素C的含量比茄子、番茄都高，而維生素C有助于將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，更利于鐵的吸收 。這兩種食物搭配，口感協(xié)調(diào)，色澤漂亮，補(bǔ)血又補(bǔ)維生素C，能夠起到補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，止渴止涎的功效，適宜于氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
【蔬菜牛肉粥的做法步驟】 青椒和辣椒哪種更適合與牛肉搭配呢?楊力表示，青椒口味清淡，沒有明顯辣味，更適合腸胃不好的人食用 。尖椒則有芬芳的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，緩解疲勞 。楊力警告大家，青椒中的維生素C不耐熱，易被破壞，因此烹調(diào)時(shí)間不要太長 。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，膽固醇高的人以及老人、兒童不適宜常吃，一周別超過兩次 。
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