下面給大家說說苦瓜的藥用價(jià)值：
【苦瓜的藥用價(jià)值,苦瓜能治療哪些疾病】
苦瓜價(jià)值：苦瓜做菜肴的方法多種多樣 ， 一般以炒食為主 ， 先將鮮瓜洗凈后 ， 縱向切開剔去瓜瓤和種子 ， 再切成薄片或細(xì)絲 ， 然后放入油鍋內(nèi)煸炒 ， 加入適量的肉片、肉絲、香菇配菜 ， 并按不同口味要求 ， 選加醬油、鹽、酒、醋、糖、味精、辣椒等調(diào)料 。初食者大多不喜歡太濃的苦味 ， 可先將切好的瓜片(絲)放入開水鍋中氽一下 ， 或放在無油的熱鍋中干煸片刻 ， 或用鹽腌一下可減去苦味而風(fēng)味猶存 ?？喙铣词惩?nbsp;， 也可煮食、燜食、涼拌食 ， 還可加工成泡菜、漬菜 ， 脫水加工成瓜干 ， 以長(zhǎng)期貯藏供應(yīng)冬春淡季 。
苦瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 還有較高的藥用價(jià)值 。據(jù)有關(guān)資料 ， 苦瓜的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子均可供藥用 ， 性寒味苦 ， 入心脾胃清暑解熱 ， 明目解毒 ， 果實(shí)中富含苦瓜甙、苦瓜素 ， 并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸 ， 半乳糖醛酸及苦瓜的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子均可供藥用 ， 性寒味苦 ， 入心脾胃 ， 清暑滌熱 ， 明目解毒 。果實(shí)中富含苦瓜甙、苦瓜素 ， 并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸 ， 半乳糖醛酸及果膠等 。種子中含有大量的苦瓜素 。
苦瓜的臨床應(yīng)用1、用于煩熱口渴 ， 中暑等：鮮苦瓜1個(gè) ， 截?cái)嗳ト?nbsp;， 切片 ， 水煎服;中暑：取鮮苦瓜1個(gè) ， 截?cái)嗳ト?nbsp;， 納入茶葉 ， 再接合 ， 懸掛通風(fēng)處陰干 ， 每次6-9克 ， 水煎或泡開水代茶飲 。
2、用于癰腫 ， 痢疾：取鮮苦瓜搗爛敷患處;痢疾：取鮮苦瓜搗汁 ， 開水沖服;或鮮苦瓜一個(gè) ， 搗爛絞汁 ， 開水送服或用苦瓜藤曬乾研成般末 ， 每次3克 ， 每隔6小時(shí)服一次 ， 開水送服 。
3、用于肝熱目赤或疼痛：煎湯或搗汁飲;或苦瓜乾15克 ， 菊花10克 ， 水煎服 。
4、用于暑天感冒發(fā)熱、身痛口苦：苦瓜乾15克 ， 連須蔥白10克 ， 生姜6克 ， 水煎服 。
5、用于胃疼：苦瓜燒成炭研末 ， 每次1克 ， 開水送服 ， 一天2-3次 。用量、用法：6-15克 。煎湯、絞汁服或炒食;外用適量 ， 搗敷 。使用注意：脾胃虛寒者不宜生食 ， 食之令人吐瀉腹痛;孕婦不宜 。
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