舟山海鮮特產(chǎn)有舟山帶魚、舟山三疣梭子蟹、嵊泗蝦米、舟山竹節(jié)蝦、舟山鯧魚、舟山大黃魚、舟山墨魚、紅膏嗆蟹、嵊泗帶魚、黃龍島蝦米、嵊泗鰻魚、嵊泗石斑魚 。
舟山帶魚
舟山帶魚是舟山地區(qū)的名產(chǎn)，舟山帶魚頭尖口大，頭長(zhǎng)為身高的2倍，全長(zhǎng)1米左右，帶魚是舟山市四大經(jīng)濟(jì)魚類之一 。舟山市有四大經(jīng)濟(jì)魚類，分別是大小黃魚、帶魚和墨魚，其產(chǎn)地在世界著名的舟山漁場(chǎng) 。帶魚屬于洄游性魚類，可以用于制作各種菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
舟山三疣梭子蟹
梭子蟹屬于經(jīng)濟(jì)蟹類，常見(jiàn)的有紅星梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹和三疣梭子蟹等 。舟山三疣梭子蟹是舟山的知名特產(chǎn)，也是我國(guó)產(chǎn)梭子蟹比較多的地方，是我國(guó)梭子蟹的主要產(chǎn)地 。舟山梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì) 。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐 。
【舟山海鮮特產(chǎn)有哪些，舟山盛產(chǎn)什么海鮮？】嵊泗蝦米
嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的名產(chǎn)，嵊泗的蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成，其中的“金鉤蝦米”最好 。這種蝦米個(gè)頭大，尾巴因烘烤而彎曲似鉤，故名“金鉤” 。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅館的老板常會(huì)在為游客準(zhǔn)備的早餐上端上這道菜，和稀飯同吃，口味極佳 。
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