生豬養(yǎng)殖是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，改革開放以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)一方面受經(jīng)濟持續(xù)高速增長、城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高和食物消費結(jié)構(gòu)不斷升級等引致的需求強力拉動，生豬產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展 。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1、生豬出欄量
近年來，隨著對生豬養(yǎng)殖行業(yè)的環(huán)保請求越發(fā)嚴(yán)厲，中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上生豬價格的波動性和周期性的影響，全國生豬出欄量略有下降 。2019年，受環(huán)保政策、規(guī)?；B(yǎng)殖趨勢、“非洲豬瘟”等因素疊加影響，我國生豬出欄量浮現(xiàn)較大幅度減少，同比下降21.57% 。
2、生豬存欄量
近年來，隨著對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保請求越發(fā)嚴(yán)厲，中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上生豬價格的波動性和周期性的影響，我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢，已由2012年年末的48030萬頭減至2019年年末的31,041萬頭 。截至2020年一季度末，全國生豬存欄32120萬頭，較去年四季度末增長3.5%，能繁殖母豬存欄3381萬頭，增長9.8% 。
3、肉類產(chǎn)量生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
我國是世界豬肉消費首席大國，2010年-2018年，每年消費豬肉均超過5000萬噸，豬肉是我國居民肉食的主要來源，在我國居民的膳食結(jié)構(gòu)中扮演追守要角色 。
2014年-2018年，國內(nèi)肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，豬肉產(chǎn)量占比均超過60%，超過牛肉、羊肉和其他肉類的總和，反映豬肉在我國食品消費中的重要地位，國內(nèi)市場對豬肉存在碩大的市場需求 。2019年，受環(huán)保政策、規(guī)模化養(yǎng)殖趨勢、“非洲豬瘟”等因素疊加影響，生豬出欄量下降，進(jìn)而導(dǎo)致豬肉產(chǎn)量也浮現(xiàn)較大幅度的下降 。2019年全年豬肉產(chǎn)量4,255萬噸，同比下降21.26%，豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例下降至55.63% 。
4、政策支持生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展
受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響，我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響 。國務(wù)院及下屬部委、廣東省人民政府綠澍出臺了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)供贈、促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，從土地、環(huán)保、融資、補貼等多個方面系統(tǒng)支持生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和發(fā)展，將生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略性地位 。
根據(jù)我國海關(guān)總署公開的數(shù)據(jù)，2017年-2019年，我國豬肉進(jìn)口量分辭為121.68萬噸、119.28萬噸和199.42萬噸，占全國豬肉產(chǎn)量的比例分辭為2.28%、2.21%和4.69%，占比較小 。2019年國內(nèi)豬肉供贈不足，進(jìn)口量有所增添 。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢
1、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的主要趨勢
長期以來，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以散養(yǎng)為主，規(guī)?；潭容^低 。但近年來隨著外出務(wù)工等機會成本的增添和環(huán)保監(jiān)管等因素的影響，散養(yǎng)戶退出顯然，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；某潭日陲@然提升 。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年我國生豬養(yǎng)殖戶比2015年減少8.5%，規(guī)?；B(yǎng)殖場的飼養(yǎng)比重則持續(xù)提升 。2017年我國年出欄生豬10,000頭以上的養(yǎng)殖場(戶)出欄生豬占全國出欄生豬的比重為13.10%，較2016年增長了2.40% 。目前一些大型的以“公司+農(nóng)戶”為主要養(yǎng)殖模式的企業(yè)已經(jīng)將合作養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)提高到500頭以上，規(guī)?；B(yǎng)殖將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢 。
2018年，我國發(fā)生“非洲豬瘟”疫情后，規(guī)模化養(yǎng)殖場具有資金、人才、技術(shù)和品牌的優(yōu)勢，而中小散養(yǎng)戶的疫病防控能力與規(guī)模化養(yǎng)殖場相比較弱，中小散養(yǎng)戶受“非洲豬瘟”疫情影響較大 。因此，規(guī)?；B(yǎng)殖將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢 。
2、生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和精細(xì)化飼養(yǎng)趨勢
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