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西瓜剩下的西瓜皮怎么做才好吃

云知道西瓜皮

西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介紹
西瓜皮的10種做法
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精 ， 白糖，鹽，香油 。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊 。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了 。
2.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克 。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆 ， 再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次 。
功能：清熱解毒，除煩止渴 。方中綠豆甘涼，可消腫下氣 ， 清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴 。適宜于夏天痤瘡患者服用 。*西瓜皮學名稱為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥 ， 如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口瘡 。
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3.西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許 。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁 ， 用少許鹽腌片刻 。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中 ， 煸炒 。再加適量調料，起鍋盛盤 。特點：清脆帶辣 ， 是夏日佐餐的佳品 。
4.爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲 。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒 ， 即可食用 。特點：香甜微辣，為開胃佳品 。
西瓜皮怎么做菜好吃？
（1）蜂蜜西瓜條
食材：西瓜皮、蜂蜜
做法：將西瓜皮切成手指寬的長條，將切好的長條交錯擺放在盤子中 ， 然后把蜂蜜稍微加一些清水稀釋，淋在西瓜條上 ， 腌漬片刻即可食用 。
（2）清炒西瓜皮
食材：西瓜皮、鹽、小米椒、蔥花
做法：將西瓜皮切成小薄片，用鹽腌漬20分鐘左右 ， 瀝干水分備用 。熱鍋熱油，放入切碎的小米椒進行爆香，然后倒入西瓜條進行翻炒2分鐘左右即可 ， 出鍋后撒上蔥花即可，不用擔心西瓜皮是否已經熟透 ， 因為西瓜皮本身可以生吃 。
（3）西瓜皮蛋花湯
食材：西瓜皮、雞蛋、蔥花、鹽、香油
做法：將西瓜皮切成小塊（類似做冬瓜湯的冬瓜的厚度），鍋內倒入適量清水，把西瓜皮小塊放入鍋內，煮開后燜煮2分鐘 ， 將打散的蛋液倒入，加入少量的鹽 ， 即可出鍋，淋上幾滴香油，完成 。
（4）西瓜糖水
食材：西瓜皮、冰糖
【西瓜剩下的西瓜皮怎么做才好吃】做法：把西瓜皮切成小塊（有條件可以將西瓜皮打成泥），鍋內倒入適量清水 ， 把西瓜皮小塊放過鍋內，煮開后開小火燜煮30分鐘，加入適量冰糖 ， 冷卻后即可飲用，具有防暑功效 。

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