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白湯魚頭火鍋和什么配菜最好

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魚頭火鍋加什么配菜
水餃,肉丸,香菜要多放點去魚鮮味的,再放脆皮腸,鵝腸,牛肉,羊肉.
有空可以到我們東灶魚頭火鍋來用餐,吃過就會知道.
魚頭湯放什么配菜好吃
蔥、蘿卜、豆腐、香菜等 。
魚頭湯的做法如下：
用料：
主料：魚頭500克 。
輔料：蔥3克，香菜適量，姜2片，油10克，鹽8克 。
第一步：魚頭去腮洗凈，鍋中放一點點油燒熱后 ， 放入魚頭煎一下 。
第二步：蔥姜熗鍋 。
第三步：加開水 。
第四步：大火燒開轉小火，熬20分鐘，加鹽攪拌均勻 ， 喝時撒上香菜末 。
魚頭湯成品圖：
魚頭湯加什么配菜好
燉魚頭湯一般是選用鰱魚頭 。魚湯需要熬一段時間，所以要選擇耐燉的食材 ， 一般可以選擇筍、蘿卜、西紅柿、蘑菇、冬筍、雪菜、霉干菜、大棗、蘋果等等 。
可以放香菇 ， 荷蘭豆，嫩玉米，做法如下：
主料：鯽魚1條、香菇150g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、荷蘭豆適量、嫩玉米適量、胡椒粉適量
1、準備食材 。
2、熱鍋加油，下姜爆香，再將處理干凈的鯽魚下鍋 。
3、另起湯鍋，加水煮開，將煎好的鯽魚轉下湯鍋 。
【白湯魚頭火鍋和什么配菜最好】4、加入蔥姜同煮至出味 。
5、大火煮開 ， 催煮至湯底濃鮮 。
6、另將香菇及荷蘭豆嫩玉米改刀 ， 再用細鹽水泡制 。
7、將煮好的鯽魚過濾至出鍋 。
8、將泡洗好的香菇下鍋 。
9、加適量細鹽，煮至香菇熟透 。
10、再將荷蘭玉及嫩玉米下鍋同煮，煮好后，加適量胡椒粉提味即可出鍋 。
11、成品 。

白湯魚頭火鍋和什么配菜最好的內容就分享到這里。

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