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進貨西瓜怎么看出是好西瓜

云知道西瓜

怎么看西瓜的好壞
1、看瓜蒂：西瓜的瓜蒂是綠色的說明是新鮮的瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說明西瓜就不太新鮮 。
2、看西瓜的紋路：如果西瓜的紋路清晰，表面光亮，光滑的是好瓜 。
3、看西瓜的底部：圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈內凹的瓜不甜 。
4、聽聲音：拿手指輕彈，聲音渾濁，而且有震動的聲音，就是熟瓜 。
西瓜：
【進貨西瓜怎么看出是好西瓜】西瓜堪稱盛夏之王 ， 清爽解渴 ， 味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般為5－12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、揮發性成分中含多種醛類 。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素Ｂ２、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮：西瓜皮富含維生素Ｃ、Ｅ 。
進貨怎么挑西瓜
挑選西瓜要從很多方面來選擇，首先是外形、大小、瓜柄和瓜底子的顏色，另外，看瓜皮的紋路，用手指輕輕敲打西瓜聽聲音，這是很多人習慣挑選西瓜的方法 。
要想挑到好的西瓜，首察孫先要看西瓜的外形，同一品種的西瓜 ， 大西瓜比小西瓜好 。形狀好看，兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的 ， 是質量較差的瓜 。
瓜柄新鮮 ， 顏色鮮綠的是好瓜 ， 熟瓜，而瓜柄顏色是黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”舉基 ， 質量差 。
看瓜皮的紋路：瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路正沒謹明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜 。
聽聲音：很多人喜歡用手指來敲打西瓜，用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“當當”聲的 ， 還沒有熟 ， 聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜 。但是，不同的品種，因為瓜皮的厚度不一樣，其實聲音也是不一樣的 。

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