步驟1
準(zhǔn)備食材：野豬肉200克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、小蔥1根、姜1塊、冰糖10克、黃酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、青椒10、紅椒5克 。
步驟2
豬肉洗凈切小塊 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
青椒切圈 。
步驟6
紅椒切圈 。
步驟7
首先起鍋燒水，放入豬肉、姜片焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
然后起鍋燒油，下入冰糖炒出糖色，放入豬肉塊翻炒2分鐘 。
步驟9
接著鍋中加入老抽、黃酒、料酒、八角、桂皮、香葉、清水燒開(kāi)，小火燜30分鐘 。
步驟10
接下來(lái)放入青紅椒，大火收汁 。
步驟11
最后盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可 。【野豬肉的做法 野豬肉的做法】
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