牛肉火鍋配菜有哪些
1、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜等；
2、干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑等；
2、經(jīng)過(guò)加工的原料：如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等；
4、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等；
5、水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等 。
牛肉火鍋配菜有哪些
牛肉火鍋配菜如：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、魚丸、蝦丸、雞蛋等 。
還有海帶，茼蒿，金針菇 ， 生菜，蓮菜，粉條，各類蔬菜，蟹棒，木耳，豆腐，包括白菜，配上各種食用菌 。
牛肉火鍋制作方法：
主料：牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克 。
輔料：朝天椒6個(gè)、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個(gè)、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克 。
1、將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用） 。
2、鍋內(nèi)倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放入姜片、八角煸炒出香味 。
3、將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均 。
4、將水倒入鍋內(nèi) ， 然后加鹽調(diào)味，待水煮開后，全部倒入電壓力鍋內(nèi)，選擇牛肉鍵壓至全熟 。
5、將香菇焯水 ， 撈出放在白蘿卜上面?zhèn)溆?。
6、將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面 ， 然后倒入適量的燉肉湯 。
7、炒鍋內(nèi)倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時(shí)候 ， 關(guān)火，然后潑在干辣椒面上 。
8、撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準(zhǔn)備開動(dòng)了 。
牛肉火鍋配菜有哪些
牛肉火鍋配菜有肉類、海鮮、蔬菜類、菌菇類、豆制品、主食類 。
1、肉類
如牛羊豬肉、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等 。
2、海鮮
如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等 。
3、蔬菜類
白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等 。
4、菌菇類
如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等 。
5、豆制品
如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等 。
6、主食類
如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完后，用剩下的湯煮粉面 ?？梢赃m當(dāng)加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等 。
牛肉火鍋配菜有哪些
牛肉火鍋配菜有：香菜、海帶、玉米、生菜、娃娃菜等 。
1、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種 ， 一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。
2、海帶，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型 ， 褐色，扁平帶狀 。分葉片、柄部和固著器 ， 固著器呈假根狀 。
3、玉米，是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物 ， 廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西和其他國(guó)家 。
4、生菜，葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜 ， 屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。
【牛肉火鍋配菜有哪些比較好吃】5、娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜 。
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