有木薯粉怎么做芋圓 有木薯粉如何做芋圓
1、芋頭200克、紫薯200克、紅薯200克、木薯淀粉300克、蜜紅豆適量、蜂蜜或煉奶適量、西米適量、牛奶或椰奶適量 。
2、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊 。然后各自用錫紙包?。?放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟 。
3、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用搟面杖敲打成泥 。
4、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中 。剛開(kāi)始可用筷子拌 ， 因?yàn)楸容^濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒(méi)干粉了再加粉 。
5、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團(tuán)，面團(tuán)不沾手有彈性就可以了，感覺(jué)濕可以再加少許木薯粉或糯米粉 。
6、取一部分泥搓成細(xì)條狀 ， 切成一小段一小段 。
7、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘 。
8、煮開(kāi)一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開(kāi) 。水再次沸騰 ， 芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出 。
9、撈出的芋圓立馬放入冷水中 。過(guò)三四遍水，直到芋圓完全涼透 ， 這樣芋圓的口感會(huì)更Q彈 。
10、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米 ， 大火煮十五分鐘即可 。
芋圓（紅薯紫薯圓子）怎么做
步驟
1
先將芋頭，南瓜，紫薯去皮，切成小片，隔開(kāi)一定的距離擺放好，開(kāi)始入鍋蒸了 。
2
大概蒸20分鐘，用筷子很容易穿過(guò)去就可以了 。
3
將三種材料分開(kāi)裝好 。
4
先處理芋頭，先將芋頭壓碎，壓得同時(shí)加入適量的白糖 。
然后慢慢的加入木薯粉，少量的加多幾次，最后像揉面團(tuán)一樣，揉到面團(tuán)不粘手就可以了 。水就看情況適量的加，面干加水，面粘加粉 。
芋頭面團(tuán)做好了，如果想吃Q一點(diǎn)的芋圓，就要多放木薯粉 。
接下來(lái)是南瓜，方法一樣 ， 將南瓜壓成泥 。
由于南瓜含水分較大，所以加了很多的木薯粉 ， 因此，南瓜圓子是最Q的 。
最后揉成團(tuán)備用 。
最后是紫薯，因?yàn)榕伦鲜泶?，所以最后?。方法同上
面團(tuán)做好了 ， 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗里倒入一些木薯粉 。將搓好的圓子放進(jìn)去 。
喜歡吃圓形的 ， 所以全部搓圓的，也可搓成長(zhǎng)條 ， 再用刀切，做成長(zhǎng)方形，或其他的形狀都可以，看個(gè)人喜好 。建議做小一點(diǎn) ， 這樣煮的比較透 。
準(zhǔn)備一鍋水 。水燒開(kāi)后倒入圓子，開(kāi)始圓子是沉下去的，用勺子撈一下 。等圓子慢慢的浮起來(lái)，說(shuō)明熟了，就可以撈出來(lái)了 。
【用芋頭紅薯木薯粉怎么做芋圓】最后倒入買來(lái)的椰奶，放一點(diǎn)龜苓膏 ， 一碗好吃的圓子甜點(diǎn)做好了 。
用芋頭紅薯木薯粉怎么做芋圓的內(nèi)容就分享到這里。
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