操作方法01、將蔥洗干凈 ， 并切成蔥花 。
02、將豆腐洗干凈，家里面買的是手工豆腐，稍微老一點(diǎn)的，切成小塊，大概兩三立方厘米大小 。
03、在鍋里加入適量的油，放入辣醬、姜末、蒜泥、花椒等爆香 。
04、爆香兩三分鐘之后倒入切好的豆腐 。
05、翻炒豆腐，在鍋里面翻炒的時(shí)候速度慢一點(diǎn)，稍微煎一下 。
06、翻炒三四分鐘后，所有的豆腐塊每一面都煎了一下，放入適量的醬油 。
07、醬油炒勻之后，加入適量的鹽（注意不要放太多，辣醬和醬油都是咸的），在放入適量的花椒粉 。
【怎么做麻辣豆腐？】08、鹽和花椒粉都炒勻之后，就起鍋了 ， 將蔥花撒到面上就可以了 。
怎么做麻辣豆腐？的內(nèi)容就分享到這里。
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