工具/材料【火鍋雞的詳細做法,火鍋雞的家常做法】雞肉，大蔥，香菇，豆芽，生姜，干辣椒，大蒜 ， 配料 。
操作方法01、先把雞肉切成塊狀 ， 準備好其他的配料 。然后把雞肉放在鍋里煮一會兒 ， 去掉肉上面的血 。
02、向鍋中放入適量的油，把生姜、干辣椒、大蔥等配料一起倒入鍋中爆炒，再放入豆瓣調味和調色，最后放入香菇一起爆炒 。
03、把香菇炒好后就可以放入剛剛去掉血水的雞肉，等待雞肉有了輔料的顏色后就可以倒入適量的開水 。
04、往鍋中再加入一些配料，比如加入干紅椒、香葉、八角、姜片等，然后用大火煮，加上蓋子熬制 ， 等待燒開后 ， 轉至中火慢慢熬制二十分鐘左右 。
05、然后再另外的鍋底中鋪上豆芽 ， 把煮好的雞湯倒入，再加上一些配料，比如大蒜、醬油等調味就可以了 。
特別提示爆炒過程中注意不要被油濺到！
火鍋雞的詳細做法,火鍋雞的家常做法的內容就分享到這里。
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