茄瓜的做法很多，今天做連貫茄瓜鑲?cè)?，做出來的成品既好看又好吃，下面把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料茄瓜1個，半肥瘦肉200克 ， 姜蓉適量 ， 2勺生抽、1勺料酒 。
操作方法01、首先把茄瓜清洗干凈，然后把茄瓜連刀切片 。
02、豬肉選擇半肥瘦的 ， 因為茄瓜很吸油，所以要帶有肥肉的豬肉 ， 把豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘 。
03、把肉餅填到茄瓜縫里 。
04、填滿后放置鍋里 ， 蓋上蓋子大火蒸20分鐘左右 。
05、打開蓋子把蒸好的茄瓜拿出來 。
06、把里面多余的湯水倒出來，再澆2勺生抽到茄瓜面上 。
【茄瓜鑲?cè)獾淖龇ā?/strong>07、熱鍋下油，油滾后把澆灼到茄瓜面上就可以了 。
茄瓜鑲?cè)獾淖龇ǖ膬?nèi)容就分享到這里。
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