【怎樣做美味的辣椒雞蛋炒蝦皮？】經常適當食用些蝦皮對身體很有好處 ， 都知道蝦皮營養(yǎng)豐富，最主要是蝦皮含鈣量很高，常食用會讓我們的身體不缺鈣，家里正好還有辣椒，今天就做辣椒雞蛋炒蝦皮 ， 香辣營養(yǎng)好吃 。下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看 。
工具/材料兩個青辣椒，兩個雞蛋，兩把蝦皮，適量鹽，適量醋
操作方法01、今天我們選用兩個新鮮的青辣椒 ， 這個辣椒有些微辣，先把辣椒用清水洗凈，然后放在菜板上，用刀背把辣椒拍扁，最后切成細絲待用 。
02、選用適量的蝦皮 ， 用清水洗凈待用 。我這里選擇的蝦皮是包裝好的免洗鮮蝦皮，這種蝦皮鹽味很淡 ， 所以用水沖一下就可以，要是很咸的蝦皮就得多泡會 。
03、選用兩個新鮮的雞蛋 ， 用清水洗凈磕入碗中，然后把雞蛋液打散待用 。要是吃飯人多的話 ， 可以多加一到兩個雞蛋 。
04、炒鍋放油，油熱以后我們就可以倒入切好的辣椒絲，用鏟子把辣椒絲翻炒均勻，油比平時要多放些 。
05、等待辣椒絲炒的快要變軟的時候，我們可以加入一鏟子香醋，加香醋主要是為了去掉一些辣味，加好醋后翻炒片刻 。
06、然后就可以加入我們備好的蝦皮，繼續(xù)翻炒均勻 ， 然后加入適量鹽繼續(xù)翻炒 ， 注意勤翻炒，不要炒糊了 。
07、最后要加入的就是備好的蛋液，把蛋液順著鍋邊倒一圈 ， 讓蛋液和辣椒蝦皮充分融合在一起，待蛋液凝固后翻炒均勻，這樣我們的辣椒雞蛋炒蝦皮就完成了 。
08、把炒好的辣椒雞蛋炒蝦皮出鍋入盤，看上去還不錯，嘗了一下香辣可口特別美味，好了不多說了上桌開吃，喜歡的可以嘗試做一下 。
怎樣做美味的辣椒雞蛋炒蝦皮？的內容就分享到這里。
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