今天的草魚看起來(lái)很新鮮，也很肥美 ， 便買回來(lái)做紅燒草魚 ， 味道很不錯(cuò)哦 ， 一起來(lái)看看做法吧，超簡(jiǎn)單 ， 希望能幫到大家 。
工具/材料【紅燒草魚的簡(jiǎn)單做法】草魚半條生姜一塊小米辣三個(gè)大蒜籽二瓣生粉一勺蠔油一勺雞精 少量
香蔥一根白糖半勺料酒半勺
操作方法01、先把草魚在市場(chǎng)讓店老板幫你處理干凈，回家清洗干凈，切成塊控水備用 。
02、再把魚塊放進(jìn)大碗里 ， 放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻后腌十分鐘左右 。
03、把大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎，香蔥洗干凈切成段，小米辣洗干凈后也切碎備用 。
04、鍋燒七成熱放少量花生油 ， 油熱后，把腌好的魚塊放進(jìn)鍋中火煎 。
05、一面煎好后翻過(guò)來(lái)再煎另外一面 。因?yàn)橛脕?lái)紅燒的，不需要煎太久 。
06、再調(diào)少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖，加上醬油和水?dāng)嚢瓒?。
07、把辣椒 ， 生姜，大蒜籽 ， 蔥白都放進(jìn)鍋，把淀粉水倒進(jìn)去，蓋蓋子中火燜至收汁為止 。
08、關(guān)火裝盤，上桌開吃了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，你學(xué)會(huì)了嗎？
紅燒草魚的簡(jiǎn)單做法的內(nèi)容就分享到這里。
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