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布朗尼蛋糕有哪些做法

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布朗尼蛋糕的做法
布朗尼蛋糕的做法如下：
用料：核桃仁50g、低筋面粉180g、可可粉10g、咖啡30g、雞蛋3個(gè)、黃油200g、白砂糖120g、麥芬蛋糕預(yù)拌粉8g、鹽2g 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料 。
2、黃油室溫軟化（我想快點(diǎn)就拿吹風(fēng)機(jī)吹化） 。
3、將白砂糖分三次倒入黃油里用打蛋器打至發(fā)白 。
4、然后將雞蛋加入打發(fā)好的黃油糖中用打蛋器打發(fā) 。
5、加可可粉、咖啡和蛋糕預(yù)拌粉加入低筋面粉中攪拌均勻 。
6、然后將混合均勻的低筋面粉分三次倒入黃油雞蛋液中用刮刀切拌均勻 。
7、烤盤(pán)鋪上油紙，將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平 。
8、然后撒入核桃仁 。
9、用刮刀將核桃仁與蛋糕糊壓平 。
10、用油紙蓋住蛋糕糊（我家烤箱溫度特別高，所以要用錫紙墊底和蓋頂，這個(gè)依據(jù)個(gè)人的烤箱情況而定，如果烤箱溫度不會(huì)太高這步可以省去） 。
11、然后把烤盤(pán)放入烤箱中160攝氏度烤30分鐘（依據(jù)個(gè)人烤箱定時(shí)間和溫度） 。
12、出爐 。
13、冷卻后脫模，不用倒扣 。
布朗尼蛋糕的做法
布朗尼是美國(guó)一種很普通的家庭點(diǎn)心，它的口感是介于餅干和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅干類(lèi)，它有像蛋糕般綿軟的內(nèi)心和巧克力曲奇樣松脆的外表 。那么如何制作布朗尼蛋糕呢？下面跟著我們一起動(dòng)手做！
碗內(nèi)打入雞蛋，用打蛋器像攪碎一樣攪拌蛋黃 ， 攪拌30秒，將蛋黃和蛋白混合均勻 。
放入砂糖，攪拌30秒，攪拌到砂糖融化 。
將低筋面粉、泡打粉、可可粉過(guò)篩放入 。
用打蛋器攪拌到?jīng)]有生粉 。
趁熱放入巧克力黃油混合物 。用力攪拌均勻 。攪拌到提起打蛋器 。面糊緩緩落下，殘留形狀 。
放入核桃、葡萄干、板狀巧克力 。改用橡皮刮刀 ， 攪拌均勻 。
倒入模具中，輕輕磕幾下模具，讓表面平整 。撒上裝飾用的核桃，放入烤箱烘烤35~40分鐘 。烘烤完畢后 ， 提起油紙，慢慢脫模，放在蛋糕架上散熱 。大功告成 ， 味道濃郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了 。
自制布朗尼蛋糕的做法
自制布朗尼蛋糕簡(jiǎn)單的做法 ， 簡(jiǎn)單又好吃
布朗尼蛋糕材料準(zhǔn)備
低筋面粉：45g 黑巧克力：80g
黃油：60g 細(xì)砂糖：50g
雞蛋：1個(gè) 朗姆酒：15ml
牛奶：15ml 核桃仁：45g
泡打粉：2.5g
布朗尼蛋糕方法步驟
1.黃油和巧克力放盆中，隔熱水融化 。
2.加入糖，攪拌均勻，攪到糖大致融化 。
3.打散的雞蛋倒入盆中，攪拌均勻 。
4.加朗姆酒攪拌均勻 。
5.低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩，篩入巧克力混合物里攪拌均勻 。
6.加入牛奶，攪拌均勻，然后加入30克核桃仁，攪拌均勻 。核桃仁需要事先炒香哦 。
7.將面糊倒入模具中，七八分滿(mǎn) 。表面撒剩余核桃仁 。
8.入預(yù)熱180度烤箱 ， 中層 ， 烤20分鐘 。或根據(jù)自己烤箱溫度和模具調(diào)節(jié) 。
布朗尼蛋糕乳酪布朗尼蛋糕的做法
1、原料:布朗尼：巧克力130克、黃油65克、細(xì)砂糖30克、楓糖漿5克、雞蛋2個(gè)、低筋面粉80克、可可粉10克、泡打粉2克、鹽1克 。乳酪層：奶油奶酪100克、黃油25克、細(xì)砂糖25克、雞蛋1個(gè)、低筋面粉25克 。需要工具：邊長(zhǎng)14cm正方形慕斯圈一個(gè)（或活底模具一個(gè)） 。
2、布朗尼面糊的做法：將巧克力切成小塊，放入盆中 。準(zhǔn)備一個(gè)更大的盆，容易倒入開(kāi)水，把裝有巧克力的盆放入開(kāi)水盆中 ， 隔熱水融化，然后加入軟化的黃油 ， 邊攪拌，邊使黃油融化，與巧克力混合均勻 。加入細(xì)砂糖和楓糖漿拌勻，再逐個(gè)加入雞蛋拌勻 。把低筋面粉，可可粉，泡打粉和鹽混合后篩入 。材料一起攪勻 ， 攪勻后的狀態(tài)應(yīng)該是順滑有光澤，滴落在盆中如蝴蝶結(jié)般重疊，然后慢慢恢復(fù)平攤狀 。
3、乳酪層面糊的做法：將軟化的奶油奶酪（creamcheese）和軟化的黃油混合均勻，加入細(xì)砂糖攪勻，再加入雞蛋攪勻，最后篩入低筋面粉篩翻拌均勻，乳酪面糊就做好了 。
【布朗尼蛋糕有哪些做法】4、乳酪布朗尼蛋糕做法：將活底模具或慕斯圈的底部包好錫紙，放在烤盤(pán)中，然后將做好的布朗尼面糊倒入模具中 ， 接著將乳酪面糊隨意的舀在布朗尼面糊上，用牙簽在兩種面糊之間隨意的劃若干下，直到劃出滿(mǎn)意的紋理，最后放入預(yù)熱好的烤箱中下層 。在烤盤(pán)內(nèi)注入1cm高的熱水，以這種水浴的方式，用160度的溫度烤約50分鐘，出爐徹底放涼后再脫模 。

布朗尼蛋糕有哪些做法的內(nèi)容就分享到這里。

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