客家黃酒是傳統(tǒng)酒之一，不僅可以解渴 ， 而且還可以補(bǔ)身體 。下面，我們來看看如何釀制客家黃酒吧 。
操作方法【如何自釀客家黃酒】01、糯米
糯米在北方稱為江米，是制作客家黃酒的主要材料 ， 所以需要購買足夠的糯米 。
02、浸泡糯米
買回來的糯米清洗干凈之后，倒入適量的清水浸泡8個小時左右即可 。
03、煮熟
然后把浸泡好的糯米煮熟，熟了之后 ， 再把糯米放涼 。
04、酒曲
等糯米涼了之后，倒入適量的酒曲攪拌均勻 ， 再把糯米放在壇子里面 ， 蓋上蓋子，讓糯米發(fā)酵 。
05、幾個月
10天左后，糯米就開始出酒了，一般1一個月左右就可以飲用 。
如何自釀客家黃酒的內(nèi)容就分享到這里。
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