百合色澤潔白，口感微苦，是清補佳品，有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、增強體質(zhì)以及防癌抗癌等功效 ， 百合除了最常見的燉粥或者做甜湯之外，入菜也是很是美味，比如這道百合蒸肉丸，肉丸鮮嫩多汁，百合酥軟清潤，非?？煽?。
工具/材料去皮五花肉200g
百合1個
料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽1小勺
蒸魚豉油少許
香蔥少許
胡蘿卜適量
操作方法01、去皮五花肉用溫水清洗干凈，然后剁碎，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌勻 。
02、再加入少許水 ， 攪打上勁，然后加入1小勺鹽和少許蔥花，同樣拌勻 。
03、百合洗凈后掰成小片，放入碗中 。
04、取一小段胡蘿卜，切成小圓片，放入盤中，均勻地擺好 。
05、分別用勺子挖取適量肉糜，整成肉丸，放置在胡蘿卜片上 。
06、洗凈的百合控干水分后放入盤中 。
07、放入蒸鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)中火6-7分鐘左右即可 。
【百合蒸肉丸的家常做法】08、取出后澆上少許蒸魚豉油，再撒上一些蔥花就可以上桌了 。
百合蒸肉丸的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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