炸帶魚是北方地區的一道特色菜，味道鮮美，能夠有效的增強體質和促進身體的生長和發育 。今天來給大家說說干炸帶魚的做法，以幫助進行參考 。
工具/材料帶魚 雞蛋 粉面 油 蔥姜蒜 鹽 料酒
操作方法01、首先用清潔球或者刀仔細的將帶魚上面的魚鱗去除掉，之后將帶魚切成小塊狀 。
02、將切好的帶魚放在盆子里面 ， 依次加入蔥姜蒜 ， 料酒，食鹽，醬油，腌制大約半個小時，注意要記得翻面，以便腌制的均勻些 。
03、將粉面和雞蛋按照二比一的比例打入碗中，之后再加入些許水調成糊狀 。
04、將腌制好的帶魚放在粉面糊里面來回滾動 ， 使其完全的被糊狀物包裹住即可 。
05、在鍋中倒入適量的油，等油熟后，用筷子依次將帶魚放到鍋里面，炸幾分鐘后再次翻面，直至其表面變成金黃色即可出鍋 。
06、將帶魚放在盤子里面擺好，之后可在上面撒上一點辣椒面，能夠讓帶魚的口感變得更加好，適合喜歡吃重口味食物的人群 。
【干炸帶魚的做法】07、或者可以將芝麻放在鍋里炒熟 ， 之后撒在帶魚上面，能讓口感變得更加鮮美，同時又極富營養價值 。
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