簡要回答蒜泥茄子是一道北方人家里經(jīng)常吃的一道菜 ， 不但美味還很健康，用蒸的走法保留了茄子原本的營養(yǎng)，接下來就把蒜泥茄子的做法分享給大家 。
01、首先準(zhǔn)備好相應(yīng)食材，茄子四百克 ， 青椒紅椒，白芝麻香菜各五克，蒜泥五十克 ， 鹽十克 ， 味精五克，香油根據(jù)自己口味用量 。
02、將茄子清洗干凈后，改刀切成兩段，放入蒸鍋中等待蒸熟 。
03、然后把青紅椒 ， 香菜以及蒜瓣等輔料切末，放置一旁備用 。
04、取出蒸好的茄子，然后改刀成小塊，放入碗中后 ， 開始涼拌 。
05、往碗里依次倒入青紅椒末，蒜末，香菜末，鹽，味精 ， 香油等進行調(diào)味 。
【蒜泥茄子的做法】06、把所有輔料以及調(diào)味料攪拌均勻，裝入盤中腌浸幾分鐘就可以享用美食了 。
蒜泥茄子的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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