簡(jiǎn)要回答將新鮮的西紅柿表面切上十字花刀，然后放入到碗中，放在開水中浸泡一分鐘去除表皮，然后切塊 。西紅柿在去除表皮之后不容易塞牙 ， 口感更加細(xì)膩 。
詳細(xì)內(nèi)容01、接著在碗中加上5個(gè)雞蛋 ， 再做西紅柿炒雞蛋時(shí) ， 需要適當(dāng)性多放一些雞蛋，讓西紅柿成為配料，如此酸澀的味道才比較少 。
02、將鍋燒熱之后加入食用油，把攪拌好的雞蛋放入到鍋中煎至兩面金黃 。雞蛋適當(dāng)性煎得老一些，如此才可以有效吸收西紅柿滲出的汁液 ， 將煎好的雞蛋放在邊上 。
03、接下來開始炒西紅柿，在鍋里面放入食用油，把切好的大蔥放入鍋中，下鍋炒至金黃 ， 然后將西紅柿放入到鍋中，炒出湯汁后，加入少許生抽 ， 半勺蠔油，三勺白糖，一勺鹽 。
【怎么做西紅柿炒蛋好吃】04、加入白糖之后的西紅柿不會(huì)發(fā)甜，能夠緩解酸澀的味道，接下來把雞蛋放入到鍋中，開中火大約翻炒一分鐘 ， 在出鍋時(shí)加上小蔥末即可 。做西紅柿炒雞蛋時(shí)不要直接下鍋，一定要改成花刀，去除外表，如此口感會(huì)更加出色 。
怎么做西紅柿炒蛋好吃的內(nèi)容就分享到這里。
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