蝦和西紅柿能一起吃嗎
蝦和西紅柿是可以一起吃的 。
很多人認(rèn)為這兩種食物是不能一起吃的，原因是西紅柿當(dāng)中富含維生素C，而蝦當(dāng)中含有五價砷化物 ， 會發(fā)生反應(yīng)，生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜 。
其實食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值，砒霜在我國中醫(yī)里也是一種藥材 ， 需要一定劑量才能顯毒性 。
擴(kuò)展資料：
吃蝦要注意什么
1.茶
吃完蝦后不能喝茶，這是因為茶葉中含有鞣酸 ， 與海鮮同吃，會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利于消化 。
2.除掉蝦線
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味 ， 影響食欲，所以應(yīng)除掉 。
3.水果
吃蝦的同時不能混著吃水果 ， 因為蝦中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣以及磷等元素，如果與含鞣酸量較高的食品一起吃，會降低蝦的使用價值，而且容易產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀 。
4.菠菜
菠菜當(dāng)中富含草酸，蝦皮當(dāng)中含鈣，這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的，這不利于人體吸收 。
參考資料：西紅柿和蝦可以同食 。食品謠言來襲千萬別上當(dāng)--人民網(wǎng)
蝦能不能和西紅柿一起吃？
蝦和西紅柿能一起吃 ， 臨床上并不存在二者相克的說法 。蝦和西紅柿中含有不同的營養(yǎng)物質(zhì) ， 一起吃可以使?fàn)I養(yǎng)加成，還可以提升食物的口感 。但不建議過量吃，否則可能會導(dǎo)致身體不適 。
有些人認(rèn)為蝦中含有砷，和含維生素C的食物一起吃，如西紅柿，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 產(chǎn)生砒霜，對人體有毒害作用，所以蝦和西紅柿不能一起吃 ， 此說法并不正確 。雖然西紅柿中微量的維生素C和蝦中微量的砷，可能會發(fā)生反應(yīng)生成微量的砒霜，但微乎其微的劑量并不會對身體造成毒害作用，因此不需要過于擔(dān)心，并且由于人體存在解毒功效的臟器，比如肝臟、腎臟 ， 哪怕平常食用的食物中可能含有少量對身體危害較小的物質(zhì)，通過肝臟、腎臟，也完全可以代謝掉 。
【蝦能不能和西紅柿一起吃】不過蝦中含有較豐富的蛋白質(zhì)，而西紅柿中存在少量鞣酸物質(zhì)，如果同時食用過量，可能會使兩者相結(jié)合而形成蛋白質(zhì)團(tuán)塊，不利于機(jī)體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致消化不良 。
蝦能不能和西紅柿一起吃的內(nèi)容就分享到這里。
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