操作方法01、首先是食材：羊腿肉，蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、黃酒、茴香、椒鹽、山楂（山楂可以用蘿卜和檸檬葉子替代，是用來去掉羊膻味的佐料）
02、然后是第一步，先把羊肉放進(jìn)鍋里，參冷水 ， 然后燒開 。燒開后把一些輔料倒進(jìn)去 ， 干辣椒、花椒、大料、茴香，生姜 。
03、同時可以加入山楂或者檸檬葉子或者蘿卜 。白蘿卜和胡蘿卜都是可以的哈 。然后喀什調(diào)小火，小火燉差不多五十分鐘，如果羊肉比較老的話，可以燉久一點 。
【白切羊肉的做法】04、燉好之后就可以把羊肉撈出來了，然后，等羊肉冷了之后就可以切片了 。切好之后，可以蘸一些醬料吃，味道很鮮美哦 。
白切羊肉的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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