北方人愛吃面食，河南撈面也是家鄉(xiāng)的主食 ， 將自己喜歡的營養(yǎng)菜，平菇，土豆，洋蔥等，和雞蛋一起，炒香做醬 ， 澆在做好的面條上面，非常美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的河南撈面？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料青椒適量 ， 土豆適量，洋蔥適量 ， 西紅柿適量 ， 平菇適量，雞蛋適量 ， 蒜適量，韭菜適量 ， 鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量 ， 陳醋適量，面條適量，生菜適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量青椒，土豆 ， 洋蔥 ， 西紅柿，洗凈后備用，再準(zhǔn)備適量平菇，洗凈碗中打入一個雞蛋 。
02、將青椒土豆，洋蔥切成小粒，然后將西紅柿切成小塊兒，平菇撕成小條兒 。
03、將雞蛋液中加入少許蒜末和韭菜段，打散后，倒入鍋中炒香 ， 盛出 ， 放入碗中備用 。
04、鍋中另外放少許油，加入適量的，蒜炒香，然后將土豆，洋蔥，倒入鍋中，攪拌均勻 。
05、再放入青椒和平菇條攪拌均勻 ， 青椒和平菇比較容易熟，所以選擇后放 。
06、放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽 ， 攪拌均勻，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加，可以加少許老抽 ， 這樣顏色更深一些，也可以不加老抽 。
【怎樣做美味的河南撈面？】07、將準(zhǔn)備好的西紅柿倒入鍋中，攪拌均勻，將炒好的雞蛋液倒入鍋中 。
08、加少許清水，燉一分鐘左右，蔬菜雞蛋醬就做好了 。
09、湯鍋中燒開水，水開后下入面條煮熟，加入適量生菜 ， 這樣更加營養(yǎng) 。
10、將做好的面條撈入碗中，然后將雞蛋蔬菜醬澆在上面，攪拌均勻就可以吃了 ， 美味營養(yǎng)，大家都特別愛吃 。
怎樣做美味的河南撈面？的內(nèi)容就分享到這里。
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