餛飩是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ?jiàn)主食之一，餛飩有多種做法，今天小編給大家介紹下西紅柿雞蛋肉卷燜餛飩怎么做 。
工具/材料西紅柿、雞蛋、肉卷、餛飩、鹽、糖、蔥
操作方法01、將蔥去掉根部 ， 清洗干凈 ， 切成三厘米左右的小段，備用 。
02、取兩個(gè)西紅柿，將西紅柿清洗干凈，切成小塊，備用 。
03、將肉卷清洗干凈，切成薄片 ， 注意不要切太厚，備用 。
04、在鍋里放入適量的水，然后將餛飩放入水中，大火煮開(kāi)，將餛飩煮至9成熟 。
05、在餛飩煮至9成熟時(shí)，撈出，過(guò)冷水 ， 備用 。注意一定要過(guò)冷水 。
06、在鍋里放入適量的油，油熱后 ， 往鍋里打入2個(gè)雞蛋，不斷翻炒 。
07、然后放入切好的肉卷片 ， 與雞蛋一起不斷翻炒 。
08、待雞蛋和肉卷炒至8成熟時(shí) ， 放入切好的西紅柿，與肉卷片、雞蛋一起不斷翻炒 。
09、炒的過(guò)程中加入適量的鹽和白糖，然后加入適量的水 。
10、將之前過(guò)了冷水的餛飩放入鍋中，與肉卷片、雞蛋、西紅柿一起燜煮 。
【西紅柿雞蛋肉卷燜餛飩怎么做】11、待汁收得差不多時(shí)，放入切好的蔥段，翻炒片刻即可出鍋裝盤(pán) 。
西紅柿雞蛋肉卷燜餛飩怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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