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多吃些雜糧對身體健康有好處，特別是血糖高的人，食用雜糧能控制血糖，家里有糖尿病患者，所以小編隔三差五就得蒸雜糧饅頭，我主要選用一半普通面粉，另一半選用豆面和玉米面，這兩粗糧共占一半量，下面我把粗糧饅頭做法，分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料適量小麥面粉、豆面、玉米面、鮮酵母、溫水
操作方法01、取適量新鮮的玉米面?zhèn)溆?，取適量豆面?zhèn)溆?，取適量小麥面粉備用。這些食材用量根據(jù)自己喜好定。
02、取出適量鮮酵母放入容器中，鮮酵母容器中加入備好的溫水，用筷子攪拌均勻，水不要太熱，以免把鮮酵母燙死。
03、把需要用的三種面粉放入和面盆中，先用手把三種面攪拌均勻，然后加入備好的酵母水，先把面和成絮狀。
04、然后再用手揉成面團，在和面過程中，不要把備的水全部加進去，應(yīng)該先加入三分之二水，然后在面快和成團時，用手蘸剩下的水把面揉好，如圖所示把面和好待醒發(fā) 。
05、冬天天冷大約四個小時面就發(fā)好了，也可以扒開點面，查看有蜂窩狀就可以，把發(fā)好的面扒出放在面板上。
06、先把面大概揉一下，然后用手下劑子，揪出手掌能攥開大小的面團，取出一個劑子，用手掌轉(zhuǎn)圈揉成饅頭狀，把所有劑子揉成饅頭生胚待用。
07、把揉好的雜糧饅頭生胚放入蒸鍋，二次醒發(fā)十五分鐘，之后就可以點火開蒸，大火燒開上氣，大約蒸二十分鐘就可以了。
【雜糧饅頭的做法】08、二十分鐘后關(guān)火，不要急著打開鍋蓋，再燜一兩分鐘后，打開鍋蓋，這樣我們的雜糧饅頭就蒸好了，把蒸好的雜糧饅頭取出稍晾會，就可以和炒菜一起吃了，營養(yǎng)好吃還耐餓，特別適量血糖高的人群食用。

雜糧饅頭的做法的內(nèi)容就分享到這里。