【夏至要吃什么】夏至到了 ， 意味著我們正式步入了炎熱的夏天 。這一天，不同地區(qū)的人都會有自己相應的夏至傳統(tǒng)食物 。那么，下面我們就來看看各個地區(qū)在夏至這天吃什么吧！
操作方法01、江南：夏至餅
“夏至夏至 ， 麥餅盡吃” ， 夏至餅早在古時就出現(xiàn)了 。家族祭祀祖先后，大家就會把夏至餅分著吃 。夏至餅是一種半月形的餅，用艾草打成漿 ， 與麥粉融合，捏成小團搟皮 ， 放入豆沙餡，接下來烤熟或煎熟就可以了 。夏至餅吃起來甜而不膩，味道可口，是一道非常好的綠色食品 。
02、無錫：餛飩
“夏至餛飩冬至團 ， 四季安康人團圓”，餛飩是無錫的一道傳統(tǒng)美食，古時相傳吃了餛飩可以變得聰明 。有些人還會在餛飩里面放入面條，取一個長壽的寓意 。在餛飩湯里還可以加一些紫菜等營養(yǎng)較高的東西，可以補充人體夏季消耗的物質 。
03、山東：過水面
“家家俱食冷淘面”，這指的就是過水面 。在夏至這一天，在山東許多地方都要吃過水面 。面條煮熟后，過涼水直到面條變涼為止，再倒上喜歡的面醬，一份簡單的過水涼面就做好了 。試問在燥熱的夏天，誰不想來上一碗過水面呢？
04、湖南：夏至羹
“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，在湖南長沙有一種夏至美食是用糯米粉、鼠曲草做成的小湯丸，俗稱“夏至羹” 。鼠曲草有鎮(zhèn)咳、治氣喘、降血壓的功效，糯米也可以健脾養(yǎng)胃，這絕對是一道健康的夏至佳品 。
05、湘南：夏至蛋
“夏至吃蛋，石板踩爛”，在湘南的一些地方喜歡將熟雞蛋去殼加入紅棗煮湯 。還有一些地方將雞蛋用網(wǎng)兜兜住，系在孩童脖子上，下午去殼吃 。有傳聞，夏季的到來會使我們食欲不振，沒有力氣 ， 吃了雞蛋可以補充力氣 。研究證明，吃雞蛋是對人體有益處的，雞蛋可以健腦益智、延緩衰老 。
06、南京：豌豆糕
在南京風俗中，會讓小孩子坐在門檻上吃豌豆糕，這樣就可以預防疾病 。豌豆糕有清熱、解毒的功效，在炎熱的夏天，吃一塊豌豆糕自然是可以預防熱火，可見一些諺語習俗并不是憑空來的 。不在南京的朋友夏季也要多吃一點豌豆糕哦！
夏至要吃什么的內容就分享到這里。
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