工具/材料【內(nèi)餡】蔥花50g、食用油15ml、水煮蛋3個(gè)、鹽適量、胡椒適量
【面包】高筋面粉200g、低筋面粉50g、白砂糖20g、奶粉10g、鹽5g、全蛋液1個(gè)、水115ml、酵母粉4g、黃油25g、油炸用油適量
操作方法01、首先，將全熟的水煮蛋放進(jìn)一個(gè)大碗中，用刮板細(xì)細(xì)切碎 。再加入大量的蔥花、一大勺食用油、適量的鹽和胡椒，一起攪拌均勻 。胡椒能驅(qū)寒 ， 可以多加點(diǎn) 。如果不吃蔥的話(huà)，也可以換成韭菜之類(lèi)的 。
02、接著來(lái)做面包的部分 。將所有的分類(lèi)混合在一起并攪拌均勻，再把酵母放入溫水中攪拌均勻 ， 加入蛋液一起混合拌勻 。
03、將攪拌好的蛋液酵母倒入混合好的粉類(lèi)中，用廚師機(jī)、面包機(jī)或者雙手揉至看不見(jiàn)粉末為止 。面團(tuán)揉好后，包入冷藏過(guò)的黃油繼續(xù)揉 ， 直到出現(xiàn)有韌勁不易破裂的薄膜 。
04、拿一個(gè)容器 ， 在內(nèi)壁抹一層油防止粘連，將面團(tuán)放進(jìn)去，把容器口蓋起來(lái)，放入烤箱中，溫度設(shè)置為30度，發(fā)酵50分鐘，到時(shí)間后拿出來(lái) ， 用手戳一下面團(tuán) ， 凹洞還維持原狀、不會(huì)往內(nèi)回縮就是發(fā)酵完成了 。
05、沿著剛剛戳的洞，把面團(tuán)切開(kāi)，整成長(zhǎng)條型，揉搓幾下 。再把面團(tuán)分割成77g每個(gè)的小面團(tuán)，滾成小圓球，用保鮮膜蓋起來(lái)靜置15分鐘，讓面團(tuán)膨脹松弛 ， 方便塑形 。
06、靜置好以后，把面團(tuán)朝四周搟開(kāi)，邊緣用搟餃子皮的方式搟薄一些 。然后放入適量的雞蛋蔥花 ， 收口捏緊，把面團(tuán)用手按壓成扁平的形狀 。
07、按壓完成后，收口朝下放在烤盤(pán)紙上，用保鮮膜蓋起來(lái)，溫度設(shè)置在30度，發(fā)酵50分鐘 。
08、鍋里倒入適量的油，把油加熱到170度 ， 將面包的收口處朝下放進(jìn)去油炸，直到兩面都變成金黃色即可撈出來(lái)，濾掉多余的油，
【胡蔥炸面包怎么做比較好吃？】09、撈出之后冷卻一下即可食用 。這樣，胡蔥炸面包就做好了 。
胡蔥炸面包怎么做比較好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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