工具/材料冬瓜 1000克
紅糖 250克
冰糖 50克
姜 3片
操作方法01、首先，將冬瓜洗干凈，然后切成塊，注意冬瓜的皮、籽和瓤都需要保留下來 。
02、將切好的冬瓜裝在碗里 ， 再加入紅糖，一起混合攪拌均勻，放在一旁腌制2個小時，直至出汁 。
03、將腌制好的冬瓜紅糖倒入鍋中，再加入50克冰糖，蓋上鍋蓋大火燒開 。
04、燒開后，打開鍋蓋，加入適量姜，繼續(xù)熬煮2個小時 。在熬煮期間需要不時攪拌一下 。
05、煮好之后，用漏網(wǎng)過濾掉冬瓜瓤，擠出冬瓜汁 。
06、將擠出來的冬瓜汁放涼 ， 然后裝進瓶子里密封好，放入冰箱冷藏保存 。
07、想喝的時候取出，兌水即可飲用 。
【制作冬瓜茶的技巧】08、還可以加一些檸檬汁或者是糖桂花，味道更好 。
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