工具/材料錫蘭紅茶30克
【港式奶茶怎么做？】水1000毫升
黑白淡奶 ， 白砂糖適量
熱奶茶01、首先將拼配的錫蘭紅茶裝入茶袋，煮一鍋沸水，將茶袋浸入沸水煮4-6分鐘出茶 。
02、然后開始撞茶 。將煮出的茶水再次倒入茶袋，然后過濾出茶水，再將過濾后的茶水倒入鍋中 。
03、撞茶的時(shí)候，鍋?zhàn)右У帽M量高，再將鍋中的茶水倒入茶袋 ， 如此反復(fù)三回合 。是為了將茶的澀味去掉，口感更佳醇厚 。
04、將撞好的茶水倒入鍋中再次加熱盛出 。
05、在奶茶杯中倒入1/4的淡奶，然后加入滾燙的茶水 。根據(jù)個人喜好添加白砂糖，攪拌均勻即是熱奶茶 。
冰奶茶01、將奶茶倒入冰格 ， 凍成奶茶冰 。
02、然后在熱奶茶中加入奶茶冰，這就是冰奶茶了 。
特別提示1、正宗港式奶茶選用的原料是錫蘭紅茶做成的拼配茶 。
2、即將錫蘭紅茶研磨成粗細(xì)兩種規(guī)格，一般是三分細(xì)茶，七分粗茶 。蛋奶可以用全脂奶替換 。
3、冰奶茶可以在茶膽中加入冰塊或者茶冰來給奶茶降溫 。如果是茶冰喝到后面，茶味會更加醇厚 。
推薦閱讀
- 草莓雙響炮怎么做？
- 菊竹梅蘭順序，菊竹梅蘭的順序怎么排
- 焗油帽怎么用，頭發(fā)焗油步驟視頻
- 怎樣開奶茶店
- 桂花酒怎么炮制
- 菊花油汀怎么樣，菊花牌油汀取暖器價(jià)格
- 餐飲logo設(shè)計(jì)怎樣制作
- 鐵觀音怎么喝，屬于什么茶？
- 芒果山藥汁怎么做
- 橘子上有紅顏色怎么回事，橘子上有紅色的顏料為什么不能吃