白色戀人巧克力1、白色戀人（しろいこいびと），是北海道札幌市的石屋制果株式會社出產(chǎn)的一種巧克力夾心薄餅 。它由兩片薄餅（法語：langue de chat）中間夾白色巧克力的「白い戀人ホワイト」，和夾著牛奶巧克力的「白い戀人ミルク」兩種，及后有黑巧克力口味 ， 味道較甘，沒有白巧克力般甜 。包裝是由白色和水色為基調(diào)的設(shè)計，中間配以利尻島的利尻山照片 。
2、2020年2月20日 ， 日本點心制造商石屋制果稱 ， 暫停生產(chǎn)“白色戀人”巧克力，公司旗下兩間工廠將停產(chǎn)至3月15日，其中一間在3月23日至27日將再次暫停生產(chǎn)，“白色戀人”廣受游客歡迎，是日本特色紀(jì)念品之一，隨著新冠肺炎疫情擴散，中國及日本國內(nèi)游客數(shù)量銳減，“白色戀人”銷量也受到影響 。石屋制果稱，產(chǎn)品仍有庫存，仍可以繼續(xù)保持供應(yīng) 。
巧克力甜甜圈的制作方法竅門1、主料：糯米粉15克、高筋面粉250克、巧克力（黑）60克 。
2、輔料：酵母粉3克、雞蛋30克、細(xì)砂糖40克、食鹽1/4小匙、奶酪粉5克、奶粉10克、水110克、植物油適量 。
3、將糯米粉和50克清水混合之后放在微波爐里轉(zhuǎn)30秒拿出來攪拌一下，再轉(zhuǎn)30秒，再攪拌一下，一直到糯米糊呈現(xiàn)粘稠狀 。
4、等糯米糊冷卻到室溫之后用保鮮袋密封起來放冰箱冷藏室里降溫 。
5、將除了黑巧克力和植物油之外的剩余材料全部放進面包機的面包桶里 。
6、用和面程序?qū)⒚鎴F揉到能拉出薄膜 。
7、將面團取出來再用手揉揉勻，放在容器里，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵 。
8、發(fā)酵到兩倍大 ， 用手指蘸一些高筋面粉戳進面團里，戳出來的孔不回縮不塌陷就表示發(fā)酵完畢 。
9、將發(fā)酵好的面團取出來，用手掌將發(fā)酵后產(chǎn)生的氣孔按破將面團按扁，厚度約1厘米，用搟面杖搟勻 。
10、用做甜甜圈的模具在面團上切割出甜甜圈的胚子，切割完一遍之后將剩余的面團重新?lián){成1厘米厚 ， 繼續(xù)用模具切割 。
11、以上材料一共可以做大約8個甜甜圈的胚子，蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
12、小奶鍋里倒入油 ， 中火加熱到五成熱 。
13、將甜甜圈小心的丟進油鍋里，甜甜圈的四周會冒出小泡泡 。
14、過十來秒將甜甜圈進行翻面，防止一面炸糊一面還沒上色 。
15、不斷的將甜甜圈進行翻面，甜甜圈會膨脹開，等它變的兩面金黃色就可以撈出來晾涼了 。
16、甜甜圈全部炸好之后，將其放涼，將巧克力掰碎放到容器里，隔著熱水加熱 ， 加熱到50度時候停止加熱，如果沒有溫度計計量的話可以讓水溫保持在手能承受的熱度之內(nèi) 。
17、不斷攪拌巧克力直到完全融化，取出容器 。
18、拿一只甜甜圈，一面沾上巧克力醬 。
19、將甜甜圈倒置過來 。
20、趁著巧克力醬沒有凝固，撒上彩針，自然晾涼至巧克力凝固即可 。
巧克力里面什么成分巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等作用 。巧克力含有30%的脂肪，其中60%是飽和脂，然而巧克力飽和脂中含有獨特的硬脂酸成分 。巧克力原產(chǎn)中南美洲 。
巧克力怎么保存【白色戀人巧克力】巧克力保存方法：如果天氣不是非常炎熱，可以將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處 ， 避免陽光直接照射，遠(yuǎn)離水和其它異味 。保存巧克力時，控制好溫度和濕度 ， 保持環(huán)境干燥 。純巧克力的儲存溫度為5~20℃，濕度控制在82~85℃較佳 。復(fù)合型巧克力儲存溫度在8~18℃，濕度控制在78℃較佳 。如果夏天室溫過高，可用塑料袋密封置于冰箱保鮮 。取出食用時切勿立即打開，應(yīng)待溫度回升后再打開食用 。
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