操作方法01、將蝦仁和蝦黃分離，然后放一點鹽 ， 腌制10分鐘 。
02、在鍋里面倒入菜油，然后把姜蒜蔥煸香 。
03、把咸蛋黃倒入鍋里，然后翻炒一下 。
04、然后把蝦仁倒進去，加一點料酒去腥味 。
【咸蛋黃豆腐蝦仁怎么做】05、最后倒入豆腐，然后加一點水，用小火燉5分鐘就可以上桌了 。
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