操作方法01、阿膠的顏色
仔細觀察阿膠的顏色，會發(fā)現(xiàn)正品的阿膠顏色呈現(xiàn)琥珀色 ， 而在光照下可以看到阿膠的邊緣呈現(xiàn)半透明 。
02、質(zhì)地較硬
阿膠的質(zhì)地比較硬，因此用手掰的時候并不會出現(xiàn)彎曲 ， 而假的阿膠則質(zhì)地比較軟，容易彎曲 。
03、灼燒
將阿膠灼燒之后，會冒出一股白煙，而且會散發(fā)出一股麻油的香氣，而假的阿膠則氣味會比較淡一些 。
【怎樣鑒別阿膠真?zhèn)巍?/strong>04、聞氣味
聞看看阿膠的氣味 ， 如果是正品阿膠的話，則會散發(fā)出一股膠香氣味，尤其是將阿膠溶于水中的時候，這種香氣會更加濃烈，而假的阿膠則聞起來會有一股腥臭味 。
推薦閱讀
- 怎樣自己曬豆干健康又好吃？
- 怎樣自制萬能香菇醬
- 怎樣做桂花松糕
- 怎樣自己DIY甜不辣丸子？
- 怎樣自制巖燒乳酪
- 怎樣用剩飯做海苔鮮貝
- 怎樣自己做好吃的肉松？
- 怎樣做團團圓圓水果麻團
- 分子分母不同怎樣相乘
- 怎樣做打鹵面？