操作方法01、準備春卷皮 ， 配料，有木耳 ， 瘦肉，蔥，醬油，鹽雞精 。先把木耳泡發(fā)洗干凈剁成碎粒，瘦肉剁成泥 ， 蔥切成花等待備用 。
02、把弄好的瘦肉和木耳蔥花，放在一個碗里攪拌均勻，加上醬油和鹽雞精各放一些進去 。腌到十五分鐘放進鍋里炒熟出鍋即可 。
03、首先把春卷皮鋪平 ， 把弄好的餡放進春卷皮里面，看多大的春卷皮就放多少餡，放進去兩個邊涂抹上雞蛋青，讓它更牢固不容易散 。
【越南春卷的制作方法】04、包好的春卷放進鍋里，鍋里加上油，油一定要多才能炸得好看不容易爛，油開鍋才能放春卷 ， 炸到變金黃色就可以撈出來，吃起香脆可口
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