現(xiàn)在5月初正是酸梅成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很多人都買酸梅回來做各種各樣的腌制，或做酸梅酒 。下面小編教大家怎樣腌制脆青梅 。
工具/材料【青梅怎么腌制脆青梅】酸梅，冰糖，鹽 。
操作方法01、首先把青梅的蒂去掉，然后放到水里清洗干凈 。
02、撈上來瀝干水份，然后放到大點(diǎn)干凈的盤子 ， 加適量的鹽，抖均勻 。
03、腌制5個(gè)小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)候青梅已變色 。
04、然后把青梅裝置到瓶里，加適量的冰糖 。
05、然后加入涼開水，水量要沒過食材 ， 把瓶子封好就完成了，1個(gè)月左右就可以拿出來食用了 。
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