酸奶蛋糕甜而不膩，又十分健康，今天小編來教大家如何做紙杯酸奶蛋糕，是一份非常不錯的甜點哦！
工具/材料低筋面粉120g
玉米油65g
白砂糖55g
雞蛋6個
酸奶300g
烤箱
紙杯若干
手動打蛋器
電動打蛋器
操作方法01、首先，敲6個雞蛋，將蛋黃與蛋白分離 。
02、在蛋黃中倒入玉米油和酸奶，用手動打蛋器攪拌均勻 。
【如何做紙杯酸奶蛋糕？】03、將低筋面粉過篩 。
04、將低筋面粉倒入蛋黃液中，用手動打蛋器攪拌均勻 。
05、稱量好白砂糖55g 。
06、用電動打蛋器打發(fā)蛋白 。
07、打發(fā)30秒后，分3次加入白砂糖，然后繼續(xù)打發(fā) 。
08、將蛋白打發(fā)至如圖所示形態(tài)即可 。
09、將蛋白分3次加入蛋黃液中，并用手動打蛋器攪拌至均勻 。
10、準備好小紙杯 ， 并將蛋糕液倒入紙杯中 。
11、烤箱預熱135度 ， 5分鐘 。
12、將烤盤放入烤箱中，上下管135度 ， 30分鐘取出 。
13、這樣，紙杯酸奶小蛋糕就完成啦 ， 可以趁熱吃 ， 也可以放冰箱后再吃哦！
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