隨著天氣越來越熱 ， 人們都喜歡吃一些涼爽的東西，尤其是涼皮，今天小編告訴大家如何自己在家做出涼爽的涼皮，吃著健康還實(shí)惠 。
工具/材料面粉、淀粉、鹽、黃瓜、辣椒、蒜、食用油、生抽、麻醬
操作方法01、把面粉和淀粉以2:1的比例放倒盆里，放入少許鹽，用水?dāng)嚢柚翛]有面疙瘩 。
02、涼皮羅里刷一層食用油，舀一勺面糊進(jìn)去 ， 晃一下，使它均勻的鋪在羅上 。
03、放到燒開水的鍋里，蒸大約3分鐘，取出放到?jīng)鏊枥?。
04、涼透以后用手揭下來 ， 放到案板上，刷一層油，依次做好剩下的 。
【如何自制涼皮】05、拿一個(gè)小碗，放入辣椒面、白芝麻和少量的鹽，用燒熱的油澆上去，做成辣椒油，備用 。
06、把剝好的蒜做成蒜泥，放進(jìn)小碗里，再倒一些清水，備用 。
07、把做好的涼皮切成細(xì)長條 ， 黃瓜洗凈切絲，放在一起 。
08、根據(jù)個(gè)人口味在里面依次放入辣椒油、蒜泥、生抽、醋和麻醬攪拌均勻就可以吃了 。
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