【10寸戚風(fēng)蛋糕的做法】蛋糕是人們常吃的一種甜品，香甜可口 。但不知你是否想自己試著去做蛋糕 ， 想感受親自下廚樂趣的同志們，那就跟我來吧 。
工具/材料面粉、牛奶、糖、食用油、雞蛋
操作方法01、將適量的牛奶倒入容器之中，加入適量白糖，使之融化，擱置一旁，待用 。
02、將生雞蛋打碎于碗中將蛋黃和蛋白分離開來即可，然后 ， 將它們分別裝入無油無水的容器里 。
03、將容器之中的蛋黃和植物油放入備用的牛奶之中，再加入適量白糖，攪拌均勻即可 。
04、將質(zhì)地細(xì)膩的面粉分多次放入，邊放邊不停攪拌，不可有任何顆粒 。然后，放置一邊待用 。
05、將蛋清打發(fā)至產(chǎn)生粗泡時(shí)加入適量白糖，繼續(xù)打，待泡沫細(xì)膩，再加入適量白糖，接著再打 ， 待泡沫更加細(xì)時(shí)，再加入適量白糖 ， 直至泡沫呈干、輕狀態(tài)即可 。
06、取適量打發(fā)的蛋白放入容器中備用的面糊之中 ， 上下攪拌均勻，然后，再將容器之中的蛋糕糊倒入剩下打發(fā)的蛋白之中 。快速地上下攪拌均勻 。
07、烤箱提前預(yù)熱五至十分鐘左右，然后將蛋糕糊倒入十寸的模具之中，上下大幅度摔幾下，去掉較大泡沫 。
08、將其放入烤箱內(nèi)，設(shè)置溫度為一百六十?dāng)z氏度，烤至一個(gè)小時(shí)左右即可制作完成 。
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