涼皮味道的好與壞，跟湯料有著直接的聯(lián)系，下面分享一下它的做法 。
工具/材料花椒、茴香、大料、干辣椒、花椒、植物油、食用鹽、芝麻
操作方法01、鍋中加入適量的涼水，再加入適量的花椒、茴香、大料即可，開大火煮至沸騰 。
02、待鍋中的水煮至沸騰之后 ， 再將鍋中的熱水倒入碗中，稍涼，待用 。
03、往炒鍋中放入適量的干辣椒、花椒，小火將其炒香 。然后，將辣椒、花椒放入容器中將其搗碎 。
【涼皮湯料調(diào)料的配方】04、鍋燒熱，往鍋中加入適量的植物油 。將油燒熱后，再將搗碎的辣椒、花椒倒入鍋中，加入適量的芝麻、食用鹽，小火煸炒出香味即可 。至此 ， 湯料調(diào)料制作完成 。
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