鹵肉怎么做好吃又好看
材料：五花肉750克、醬油500毫升、八角三顆、水適量
做法：
1、煮沸一鍋水，把洗凈的五花肉切段放入焯水，去掉血沫撈起 。換鍋，無(wú)需放油直接將花肉皮向下煎至金黃即可；
紅燒鹵肉怎樣做才好吃又簡(jiǎn)單用料:
五花肉500 克
冰糖10 克
香葉2 片
桂皮1 塊
八角1 個(gè)
生抽3 勺
老抽1 勺
雞蛋4 個(gè)
姜3 片
鹽5 克
蒜3 瓣
料酒2 勺
米酒3勺
豆干4塊
香菇30克
洋蔥20克
紅燒鹵肉的做法步驟:
1:將準(zhǔn)備好的五花肉切成小條
2:鍋內(nèi)放入油和冰糖 炒至冰糖融化 3:倒入切好的五花肉煸出香味和多余的油脂
4:依次加入料酒 生抽 老抽 米酒 姜片 蒜蓉 鹽 桂皮 八角 香葉
5:加入適量的開水淹沒肉 、大火煮至10分鐘后加入雞蛋豆干及自己喜歡的配菜
6:轉(zhuǎn)中小火燜煮40-50分鐘即可
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鹵豬肉怎么做好吃要想鹵豬肉有味好吃，頭一天晚上要腌一下 。
晚上的時(shí)候先把豬肉分割成大小均勻的塊 ， 放到容器中，然后用適量的大蔥段，姜片，大料，料酒，少許白糖，也放進(jìn)去然后往容器中倒入醬油腌制一下，放到冰箱冷藏室里 。第二天再用鍋炒糖色，然后把昨天的醬油倒入適量，再加水燒開，再把腌好的豬肉撈出放到豬肉鍋里，然后往鍋里放入新的蔥段姜片大料，再把煮肉料放進(jìn)去 ， 再放少許鹽，雞精，大火燒開后，小火慢燉50分鐘左右 ?？梢曍i肉快的大小決定時(shí)間 。這樣鹵的豬肉好吃，顏色也好看 。
鹵肉怎么做才好吃首先將買回來(lái)的芋頭去皮切成丁，如下圖所示 。我們?cè)谔幚碛箢^的時(shí)候，最好帶上手套 ， 因?yàn)橛箢^上的汁液會(huì)使我們的皮膚產(chǎn)生過敏，這一點(diǎn)大家一定要注意 。
然后往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙 ， 倒入芋頭炸五分鐘，如下圖所示 。
接著等到香芋炸至金黃色就可以撈出控油了 。
然后把腿肉切成塊，如下圖所示 。
接著把切好的腿肉倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示 。
然后往鍋中加入正好漫過食材的清水 ， 如下圖所示 。
接著把桂皮、八角、香葉和香蔥洗干凈，倒入鍋中，如下圖所示 。
然后往鍋中加入適量的老酒和蠔油 ， 如下圖所示 。
接著往鍋中加入適量的冰糖，開大火煮五分鐘 ， 如下圖所示 。
等到鍋中的水分只剩下1/3左右，倒入香芋，翻炒片刻就可以出鍋了 。
一道美味可口的鹵肉就做好了 ， 希望大家能夠喜歡 。
鹵肉鍋怎么做好吃您好，鹵肉鍋的做法如下：
材料：
1. 豬肉五花肉或者豬肉腩500克 ， 切成小塊；
2. 洋蔥半個(gè)，切成小塊；
3. 姜片3-4片；
4. 大蒜3-4瓣 ， 切成小塊；
5. 青蒜2-3根，切成小段；
6. 豆腐一塊，切成小塊；
7. 肉脯干或者臘肉適量；
8. 八角2-3顆，香葉2-3片，桂皮1小段 ， 花椒適量；
9. 醬油、料酒、鹽、糖適量；
10. 清水適量 。
做法：
1. 鍋中加入清水，放入豬肉塊，焯水至肉色變白，撈出備用；
2. 鍋中加入少量油，放入洋蔥、姜片、大蒜、八角、香葉、桂皮、花椒煸炒出香味；
3. 加入料酒、醬油、鹽、糖翻炒均勻；
4. 加入焯好水的豬肉塊，加入適量清水 ， 燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右；
5. 加入豆腐、肉脯干或者臘肉，繼續(xù)燉10-15分鐘；
6. 最后加入青蒜段 ， 翻炒均勻即可 。
小貼士：
1. 豬肉可以提前焯水，這樣可以去除豬肉的腥味；
2. 醬油、鹽、糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整；
3. 如果喜歡口感Q彈的豆腐，可以先將豆腐煮一下再加入鹵肉鍋中 。
【鹵肉怎么做好吃又好看】
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