大醬非常好吃 ， 接下來我們就來講一講如何制作大醬 。
操作方法01、想要做好吃北方大醬，我們需要準備以下材料：黃豆、清水、食用鹽、大醬引子、大缸等
02、首先我們需要把黃豆先進行挑選 ， 把那些壞掉的、干癟的黃豆挑出來，然后用清洗清洗干凈之后控干 。
03、接下來把控干水分的黃豆放入大鍋里面干炒，等豆子顏色變深慢慢炒出味道后就可以拿出來了 。
【教你如何制作大醬】04、將洗好的豆子放入鍋中燒開直至把豆子煮軟，就可以把煮好的豆子放入大缸里面了，然后加入醬引子，用紗布遮蓋發(fā)酵就可以了 。
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