山苜楂豬肉水餃?zhǔn)且坏捞厣朗?， 主要材料為山苜楂、豬肉、面粉等等 。其口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、老少皆宜 。下面我就把山苜楂豬肉水餃的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料面粉，山苜楂，豬肉 ， 韭菜，花生油，鹽等等
操作方法01、取適量的面粉放入容器中一邊加水一邊攪拌至沒有干面粉，然后調(diào)成表面粗糙的面團(tuán)醒20分鐘后再揉一次使面團(tuán)表面光滑繼續(xù)醒10分鐘 。
02、鮮嫩的山苜楂擇洗干凈備好，鍋中加入足量的水煮沸后點(diǎn)幾滴植物油放入山苜楂焯水三分鐘，撈出過涼水并且浸泡10個(gè)小時(shí)去一下山苜楂的苦澀，期間多換幾次水，浸泡過的山苜楂擠干水分后剁成碎未備用
03、肥瘦相間的豬肉清洗干凈剁成肉泥放入容器中，分別加入適量的花生油、料酒、生抽、蠔油、鹽、香油用筷子攪拌均勻腌制入味兒
【山苜楂豬肉水餃的家常做法】04、韭菜擇洗干凈切成碎未后和剁碎的山苜楂一起放入腌制肉餡的容器中再次攪拌均勻即可 ， 這樣香噴噴的餃子餡就調(diào)制完畢了 。
05、案板鋪撒一層干面粉取一小塊醒好的面團(tuán)，搓成長條揪成大小均勻的面劑子按扁后搟成餃子皮 ， 中間放入足足的餡料對折后捏緊包成餃子即可 。
06、鍋中加水煮沸下入包好的餃子，用湯勺背面輕輕推散防止粘連在一起，蓋上鍋蓋煮至沸騰后點(diǎn)入涼水
07、重復(fù)上一步驟煮至餃子肚向上并鼓起即可出鍋，煮肉餃子一般點(diǎn)涼水兩次中火煮兩個(gè)鍋開即熟 。
08、盛入盤中配上自己喜歡的蘸汁開始享用舌尖上的美味吧！
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