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清燉大肉怎么做好吃，客家王土豬肉湯的做法怎么做

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客家王土豬肉湯的做法怎么做

清燉大肉怎么做好吃，客家王土豬肉湯的做法怎么做


材料：土豬肉，排骨，粉腸 ， 豬肝 ， 豬肺，香菇 ， 胡椒粉 ， 蔥花，大燉盅 。
做法：
1、 豬肉洗凈切厚片；
2、香菇洗凈切片；
3、 煮沸清水倒入大燉盅 ， 放入豬肉排骨，粉腸，豬肝 ， 豬肺和香菇，蓋上盅蓋放入蒸鍋，水燉二到三小時；
4、加鹽，胡椒粉，蔥花調味 。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。豬肉煮湯飲下可急補由于
清燉大肉怎么做好吃燉大塊的豬肉不僅簡單省時，而且燉出來的豬肉塊還可以用來做二次的加工 。燉大塊豬肉方法很簡單，其中的關鍵之處在各種香料的配比 ， 以及對火候的掌控，剩余的部分便是需要你有足夠的耐心，慢慢等著各種香料調料的味道侵入豬肉塊中 。
方法一：
主料：五花肉1500g
輔料：醬油兩勺，鹽一勺，面醬一勺，料酒兩勺 ， 蔥姜10克，八角2克
步驟：
1.五花肉用水泡半天
2.再用水焯一下
3.放在高壓鍋里倒面醬
4.倒醬油
5.倒水放八角
6.放蔥姜
7.倒料酒攪拌均勻
8.高壓鍋蓋蓋鍋開25分鐘關火
簡介做法二
1.整塊肉沖洗干凈，放炒鍋里
醬油的制作方法dr.jpg
2.加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮開后，轉小火1小時，最后開中火收汁
烹飪技巧
1、肉選我這種雪花狀的口感最好，比較接近叉燒，如果用五花肉，口感更軟爛 。
2、老抽主要是上色 ， 如果沒有可全部用生抽 。
3、冰糖一定不能少 ， 一是顏色更漂亮，二是甜味更能襯出肉香 。
4、小火鹵制時間可以根據自己喜歡的軟硬程度來調整 。
5、最后中火收汁的時候不要走開，鍋里的汁翻出密集的泡泡時就要關火了，約兩分鐘時間就差不多了 。
6、如果一次吃不完 ， 下次加熱的時候用原汁熱開最好，味道不會改變 。
菜品特色
到這十足誘惑的大肉菜，你一定想象不到它的做法有多簡單！
可以這么說吧 ， 有史以來沒有哪種中式的豬肉料理能夠簡單過它，除非你直接生吃 。
無需焯水，沒有蔥姜蒜、沒有任何香料、沒有丁點味素 ， 除了醬油、冰糖和水，什么都不需要，當然全程無油煙，甚至，連砧板和刀也用不上，鍋，當然只用洗一個 。如果你還說，你不喜歡碰生肉，OK ， 戴上一次性手套，在水龍頭下把肉沖洗干凈，那么全程便不會再弄臟你的纖纖玉手 。
土豬肉怎么做好吃又簡單主料
土豬肉
950g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
生抽
適量
醋
適量
紅燒汁
適量
白酒
適量
燉肉調料
適量
啤酒
適量
開水
適量
味精
適量
步驟
1.土豬肉切成大塊 。
冷水下鍋，放片姜煮到水開，撈出 。
2.鍋里倒少量油，下肉翻炒片刻 。
3.加入蔥、姜、蒜，生抽、白酒、醋、紅燒汁 。
4.超市買的燉肉調料，取三分之一 ， 用里面自帶的濾紙把調料包起來，用線扎好 。
5.把肉移入砂鍋 ， 加滿開水和一罐啤酒，把料包也放入 ， 塞到鍋底 。
6.蓋上鍋蓋，小火燉半小時后 ， 加入適量鹽，繼續燉至湯汁變少 。
最后大火收下汁，關火加入味精 。
客家王土豬肉湯的做法怎么做好吃O(∩_∩)O哈哈~，這個很簡單啊 。最重要的是食材，豬肉要好 ， 飼料豬味道不好，所以要土豬肉 。容器最好是扁平的，如缽皮（百度圖片搜索客家豬肉湯就可以查到了），肉要選肉骨，排骨最好 。然后撒上適量的鹽、胡椒粉 。最后隔水燉30分鐘就可以了，好了后撒點蔥花~，噴香噴香~（ps我最喜歡加一點河源五指毛桃 ， 更加清香）淘寶店鋪【南越王客家農產品】
清燉豬肉的家常做法竅門主料
清燉大肉怎么做好吃，客家王土豬肉湯的做法怎么做


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豬肉(紅燒肉)適量
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土豆1個
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紅薯粉絲1把
調料
色拉油
少許
食鹽
少許
蔥
5克
姜
5克
清燉豬肉的做法
1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉
2.鍋內放少許油，然后放入控凈水分的土豆塊，小火煎成金黃色盛出備用
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3.蔥姜絲放入鍋中煸出香味，然后放入紅燒肉
4.放入足量的熱水（水量一定要多，因為粉絲是很吃水的東西）
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5.水開后放入洗凈的紅薯粉絲，中火煮至粉絲六七成熟
6.放入煎好的土豆塊，小火熬熟
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7.如果味道不夠重的話，加少許鹽（味道夠了就不要再加鹽了，避免過咸）
【清燉大肉怎么做好吃，客家王土豬肉湯的做法怎么做】

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