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肉絲湯怎么做好喝

把榨菜打開(kāi)，倒出半包左右的量。放在一旁備用。

香菜洗凈切成段，姜片切兩三片，備用。

將瘦肉洗凈切成肉絲，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均勻，靜置幾分鐘。

鍋中放入水煮開(kāi)沸騰之后，將拌好的肉絲放入鍋中焯一下，一兩分鐘即可撈起，太久肉會(huì)很老。

鍋中放入食用油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。再放入榨菜一同翻炒一會(huì)兒，鍋中加入水。

等到水沸騰，打開(kāi)鍋蓋，加入焯過(guò)的肉絲和切好的香菜，最后放入適量鹽和味精，大概兩分鐘左右立刻關(guān)火。這樣能最大保持肉絲的軟嫩，榨菜絲的爽脆。

最后，起鍋裝盤。清淡味美的榨菜肉絲湯，就做好了。
【肉絲湯怎么做好喝，榨菜肉絲湯的家常做法竅門】

榨菜肉絲湯的家常做法竅門榨菜肉絲湯是一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常湯品，以榨菜和豬肉為主要食材，配上食鹽，香菜等輔料制作而成，口味鮮香，清淡爽口，好喝接地氣。
這款靚湯做法簡(jiǎn)單，餐前餐后都適宜，今天就給大家分享一道榨菜肉絲湯的制作方法，喜歡自己動(dòng)手做美食的朋友，就一起來(lái)試試吧。
【榨菜肉絲湯】
下面是所用到的食材和調(diào)料
食材：榨菜，瘦肉，紅椒，大蔥，黃瓜
調(diào)料：料酒，食鹽，雞粉，胡椒粉
具體做法請(qǐng)看我們的操作：
準(zhǔn)備榨菜一小塊，先切成薄片，再切成絲，放入盆中。
豬瘦肉一塊，先切成肉片，用手碼平，再切成肉絲，放入盆中備用。
黃瓜兩小段切成黃瓜絲，放入小盆中。
大蔥白一段，去掉內(nèi)芯，切成蔥絲，和黃瓜絲放在一起。
準(zhǔn)備紅椒半片，切成紅椒絲，一起放入盆中，用來(lái)配色，盆里加入清水，把黃瓜絲和蔥絲清洗一邊，放入盆中備用。
等食材都準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步操作:
起鍋添入適量清水，依次下入肉絲和榨菜絲，開(kāi)大火把水燒開(kāi) ，加入料酒少許去腥，用勺子攪拌幾下，使肉絲受熱均勻，等水燒開(kāi)后，撇去浮沫，半分鐘后倒出控水拔涼。
然后把肉絲和榨菜絲倒入盆中備用。
鍋內(nèi)燒水，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，攪拌化開(kāi)，等水燒開(kāi)后關(guān)火，把湯汁倒入裝肉絲的盆中。
再淋入少許芝麻油，放上一朵香菜用來(lái)點(diǎn)綴。好了，到這里，這道簡(jiǎn)單美味的榨菜肉絲湯就做好了，清淡營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃，有空就試試吧。
雞蛋肉絲湯怎么做好喝1、將榨菜打開(kāi) ，倒出半包左右的量。放在一旁備用。2、香菜洗凈切成段，姜片切兩三片，備用。3、將瘦肉洗凈切成肉絲，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均勻，靜置幾分鐘。4、鍋中入水煮沸，將肉絲入鍋焯，一兩分鐘即可撈起。5、鍋中入油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。6、再放入榨菜一同翻炒一會(huì)兒，鍋中加入水。
把榨菜打開(kāi)，倒出半包左右的量。放在一旁備用。
香菜洗凈切成段，姜片切兩三片，備用。
將瘦肉洗凈切成肉絲，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均勻，靜置幾分鐘。
鍋中放入水煮開(kāi)沸騰之后，將拌好的肉絲放入鍋中焯一下，一兩分鐘即可撈起，太久肉會(huì)很老。
鍋中放入食用油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。再放入榨菜一同翻炒一會(huì)兒，鍋中加入水。
等到水沸騰，打開(kāi)鍋蓋，加入焯過(guò)的肉絲和切好的香菜，最后放入適量鹽和味精，大概兩分鐘左右立刻關(guān)火。這樣能最大保持肉絲的軟嫩，榨菜絲的爽脆。
最后，起鍋裝盤。清淡味美的榨菜肉絲湯，就做好了。
肉絲湯怎么做好喝?1、食材：瘦肉 400g、姜 5g、蔥 10g、雞蛋 100g、生粉 5g、食鹽 3g、生抽 3g 。
2、準(zhǔn)備雞蛋兩枚備用；
3、將瘦肉洗凈切成沫備用；
4、加入適量生粉；
5、加入適量醬油；
6、加入備好的雞蛋；
7、用筷子攪拌均勻；
8、將姜、蔥洗凈切好備用；
9、鍋中少放一點(diǎn)玉米油；
10、先將姜加入爆香；
11、加入適量水；
12、加入適量食鹽；
13、加入適量五香粉；
14、加入適量醬油；
15、加入適量豬油，讓湯喝起來(lái)更鮮美；
16、將攪拌均勻的瘦肉放入鍋中；
17、煮至瘦肉變色；
18、加入切好的香蔥；
19、加入適量雞精；
20、起鍋，美味的瘦肉湯就做好了。