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客家特產(chǎn)炸南瓜圓的做法

材料：南瓜、糯米粉、面粉、豆沙、油。
做法：
怎么炸南瓜丸子又酥又脆教你制作又酥又脆的炸南瓜丸子，保證你一家人都愛(ài)吃制作南瓜丸子，我們首先需要準(zhǔn)備的食材有，南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。我們先將提前在超市中買好的南瓜去皮，然后把南瓜肉清洗干凈，切成大小均勻的塊狀，接著將全部南瓜盛放進(jìn)一個(gè)盤子中。拿出平時(shí)家里煮飯用的鍋，在鍋中添入適量的水，將整盤的南瓜，放到鍋中進(jìn)行蒸制，大約蒸制十分鐘左右。在蒸的過(guò)程中，我們要時(shí)不時(shí)拿筷子扎一下南瓜，等到筷子能夠完全扎進(jìn)去，南瓜就算蒸好了。
我們將蒸好的南瓜放進(jìn)一個(gè)比較大的容器中，用勺子將蒸好的南瓜搗成泥狀，接著在南瓜中加入適量的白砂糖。白砂糖的量，要根據(jù)自己的口味而定，喜歡吃甜的，可以多加一些，也可以在南瓜泥中，加入適量的蜂蜜。
再拿出我們提前準(zhǔn)備好的糯米粉，加入到我們制作好南瓜泥中，邊加的時(shí)候要邊攪拌，使南瓜泥與糯米粉能夠完全融合，將它們?nèi)喑缮珴山瘘S，表面光滑的面團(tuán)狀就可以了。接著我們將南瓜面團(tuán)，蓋上保鮮膜，或者家里平時(shí)用的盤子，讓其大約醒至十分鐘。十分鐘之后，我們拿出剛剛準(zhǔn)備好的白芝麻。拿出剛剛做好的南瓜面團(tuán)，接著將南瓜面團(tuán)依次揉成一個(gè)個(gè)大小均勻的球狀，球的形狀沒(méi)有固定要求，完全根據(jù)自己的喜好而制作。接著我們將每個(gè)南瓜團(tuán)在芝麻中滾一下，讓其表面沾上適量的白芝麻。我們可以適量的糅幾下面團(tuán) ，讓芝麻更好的固定在南瓜中。這樣做出來(lái)的南瓜團(tuán)子更好吃，也會(huì)更好看！
最后一步就是炸南瓜丸子了，我們拿出平時(shí)家里炒菜用的鍋，在鍋中添入大量的食用油，等到油溫?zé)岬牟畈欢嗟臅r(shí)候，我們依次分批下入剛剛做好的南瓜丸子。為了防止在炸的時(shí)候南瓜丸子會(huì)糊了，并且影響色澤，我們要全程使用小火。大約將南瓜丸子炸至五分鐘之后，就算是可以了，在炸的過(guò)程中，我們要不停地用筷子進(jìn)行翻動(dòng)鍋中的丸子，防止丸子表面炸的不均勻，顏色不好看。最后我們這道炸南瓜丸子就算做好了，將他們?nèi)繐瞥龊?nbsp;，控去油，等到?jīng)隽酥?，就可以出鍋慢慢享用?
炸南瓜丸子的家常做法如下：
食材：南瓜300g、料酒3ml、白砂糖10g、鹽巴3-5g、面粉20g、淀粉20g、食用油40ml 。
方法：
1、首先將南瓜去皮，盡量皮去得去厚一點(diǎn) 。

2、然后將南瓜刨絲加鹽、糖、雞精、料酒調(diào)味。

3、隨后將面粉、淀粉的往南瓜絲里放，并混合均勻。

4、之后將油燒熱，用虎口擠出丸子形狀入油鍋，炸至外表金黃即可。一道軟糯可口的炸南瓜丸子就做好了。

油炸南瓜丸子的做法主料
南瓜
300g
面粉
150g
【客家特產(chǎn)炸南瓜圓的做法，怎么炸南瓜丸子又酥又脆】糯米粉
150g
輔料
油
適量
白糖粉
60g
步驟
1.主料：南瓜、糯米粉、面粉
輔料：油、白糖粉
2.把南瓜去皮，切小塊
3.用蒸鍋蒸熟
4.加白糖粉拌均勻，用勺子壓成泥
5.加糯米粉
6.面粉一起拌均勻
7.揉成軟面團(tuán)
8.用手楸一塊，搓成小丸子
9.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時(shí) ，下丸子坯
10.開中小火炸，用勺不停的往下壓
11.關(guān)火，利用油的余溫再虛炸2-3分鐘
12.撈出瀝油
炸南瓜丸子的做法1、取適量南瓜切合適大小，放入微波爐內(nèi)叮熟，取果肉部分在料理機(jī)內(nèi)打碎成泥。
2.將南瓜泥人加入適量糯米粉，合成面團(tuán) 。
3.我和面團(tuán)的時(shí)候，南瓜泥還很燙，是利用這個(gè)溫度，對(duì)糯米進(jìn)行部分熟化，一定注意別燙傷自己，我是用筷子攪伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的時(shí)候，我是北方，直接放到外陽(yáng)臺(tái)上讓它沐浴北風(fēng)了，進(jìn)行第4步
4.分成每個(gè)約30g的劑子，搓成圓球，如果搓的時(shí)候還是沾手，就在手上涂點(diǎn)油，將面球放到芝麻里沾滿芝麻，放到案板上，重復(fù)搓球沾芝麻直到你的面團(tuán)用完
5.起油鍋，等油燒到七八成熱(用一根干凈不沾水的筷子戳到鍋里，看到周圍起小泡即可)，從鍋邊溜入你的丸子，一個(gè)一個(gè)溜，別往里扔，否則你知道的，火用小火，炸它個(gè)5分鐘左右，看到表面棕紅色就ok了。
6.有人問(wèn)白糖怎么沒(méi)用?我是不放糖的，因?yàn)槭裁丛诓俗V里有答案，如果喜歡吃甜的，一直接到糖和到面里。