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蔥末肉餡煎餅的家常做法

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這款煎餅是用發面面團所制，其中加入了肉末和蔥花，口感蓬松柔軟，還混合著肉香和蔥香，非常美味 。

蔥末肉餡煎餅的家常做法


工具/材料面粉200g
酵母1.5g
鹽1小勺
食用油1小勺
香蔥適量
肉糜30g
料酒少許
生姜粉少許
操作方法01、200g面粉中加入1.5g酵母和適量水，攪拌成棉絮狀 。
【蔥末肉餡煎餅的家常做法】02、然后揉成一個光滑的面團，放在溫暖處發酵50分鐘左右 。
03、將發酵好的面團搟成長方形 。
04、肉糜中放入依次放入少許鹽、料酒和生姜粉，拌勻后放入微波爐高火1分鐘，然后取出均勻地抹在搟成長方形的面片上 。
05、再均勻地撒上少許鹽和適量蔥花，蔥花可以多放一些，這樣烙好的餅蔥香味更濃 。
06、從一頭卷起 。
07、然后切成小段 。
08、取其中一個小段，豎起，兩頭粘上一些干面粉 ， 輕輕壓扁，放在平底鍋中，鍋中加入少許油 ， 小火烙制 。
09、烙至兩面略微鼓起，并呈淡淡的金黃色時即可盛入盤中 。所有的餅都烙好，就可以上桌了 。

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