珍珠丸子主要是用浸泡過(guò)的糯米包裹肉丸后，經(jīng)過(guò)蒸制而成的 ， 珍珠丸子，風(fēng)味獨(dú)特 ， 鮮香可口，有團(tuán)圓美好的寓意，今天小編主要用芹菜肉來(lái)做肉丸子，下面我們就一起來(lái)看一下怎樣做美味的珍珠丸子？希望能夠幫助到大家 ，
工具/材料五花肉適量，胡蘿卜適量 ， 芹菜葉適量 ， 蔥適量 ， 姜適量，蒜適量 ， 鹽適量，雞精適量 ， 五香粉適量，生抽適量，青椒適量，糯米適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備食材：五花肉適量，胡蘿卜半根 ， 芹菜葉適量 。注意，芹菜葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，最好選用鮮嫩的芹菜葉，這樣口感更好 。
02、將五花肉洗凈后切碎，再用模具將胡蘿卜刻出幾個(gè)小花，我們用胡蘿卜小花來(lái)做珍珠丸子的底座，
【怎樣做美味的珍珠丸子？】03、準(zhǔn)備適量蔥姜蒜，分別切成末，然后將蔥末，姜末，蒜末 ， 肉末，芹菜葉末，放在一起備用 。
04、加入適量面粉，面粉的量不用太多，這樣可以起到非常好的粘連作用 。
05、根據(jù)自己的口味 ， 放入適量鹽，五香粉 ， 雞精 。
06、再加入適量生抽，攪拌均勻，做成肉餡 。注意，不用放水 。
07、準(zhǔn)備適量糯米 ， 提前泡五個(gè)小時(shí)以上，然后將肉餡搓成丸子，滾上一層糯米粉，放在胡蘿卜花上，全部放好后，放入蒸鍋 。
08、冷水上鍋 ， 蓋上鍋蓋兒，蒸20分鐘，就熟了，然后在丸子上面擺上青椒粒 ， 珍珠丸子更加漂亮了 。
09、出鍋就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，好看又好吃，我家寶寶吃了很多，還說(shuō)下次還要吃 ， 家里人都非常喜歡 。
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