研究美食是我的愛好，今天用艾葉和板栗搭配糯米粉做成小丸子來炸，做出來的成品帶著艾葉的清香味，味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料板栗200克，艾葉適量，糯米粉200克，白糖適量 。
操作方法01、首先把板栗放到鍋里蒸15分鐘左右 。
02、然后拿出來放到打粉機打成碎末 。
03、然后倒到盤子加適量的白糖攪拌均勻 。
04、艾葉我是拿曬干的 ， 曬干的沒有那么大苦味，把艾葉清洗干凈 。
05、鍋裝適量的水煮沸，然后放艾葉進去灼10秒左右，撈出來過一下冷水 。
06、然后抓干水份放到打漿機加2小水進去打成漿 。
07、糯米粉放到盤子里，把艾葉糊倒進去，加適量的白糖攪拌均勻 。
08、再和板栗末混合揉搓成粉團 。
09、開火下油 ， 油量要比平常炒菜多些，然后用手抓適量的粉團揉搓成一個個小丸子放到鍋里用小火炸 。
【自做的艾葉板栗丸子】10、一邊炸一邊輕輕動平底鍋，這樣那些小丸子就在鍋里滾，炸7分鐘左右就可以了 。
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