電飯煲自制蛋糕簡單做法
電飯煲自制蛋糕的簡單做法如下：
主料：雞蛋5個、低筋面粉90克、牛奶50克、細砂糖60克 。
輔料：玉米油40克 。
【電飯煲自制蛋糕的做法簡單嗎】工具：盆、篩子、手抽、電動打蛋器、刮刀、電飯煲 。
1、準備食材 ， 雞蛋5個、低筋面粉90克、牛奶50克、細砂糖60克 。
2、蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的凈盆里 。
3、蛋黃用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶攪打均勻，無油星出現(xiàn)，用篩子篩入低筋面粉 。
4、用手抽以不規(guī)則的方向?qū)⒚娣叟c蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃面糊呈絲帶般垂落下來，放一旁備用 。
5、蛋清用電動打蛋器，高速打出粗泡，分三次加入細砂糖 。
6、取三分之一蛋白糊入蛋黃糊中，用手抽攪拌均勻后倒回到蛋白糊盆中 。
7、刮刀從2點方向往8點方向，從下向上翻拌，刮刀順時針方向操作，盆逆時針方向緩慢轉(zhuǎn)動，蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現(xiàn)細膩有光澤的蛋糕糊 。
8、電飯煲內(nèi)膽事先清洗干凈 ， 確保內(nèi)壁上無油無水 。將蛋糕糊倒入內(nèi)膽中，表面用刮刀抹平 。
9、用燜飯功能，時間約在1小時左右，不同的飯煲時間和火力都不一樣，根據(jù)電飯煲實際情況來調(diào)整時間 。
10、等時間到了 ， 取出電飯煲內(nèi)膽，將蛋糕倒扣出來即可 。
電飯煲做蛋糕簡單做法
電飯煲做蛋糕的方法如下：
工具：低筋面粉90克，玉米淀粉25克 ， 雞蛋4個 ， 濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴、松下電飯煲BX625 。
1、準備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開 。
2、蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻 。
3、在蛋黃奶糊中篩入低粉和玉米淀粉 。
4、用打蛋器攪拌均勻 ， 面糊的狀態(tài)大約是這樣，細膩均勻狀 。因為雞蛋大小有不同，所以如果你覺得面糊太干，可以再加一點點酸奶 。
5、蛋白加幾滴白醋，分3次加糖 ， 用電動打蛋器打發(fā) ， 提起打蛋頭，有大彎鉤狀態(tài)就可以，不用打太硬 。
6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黃糊中 ， 用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要畫圈，以免消泡 。
7、動作輕快，混合成均勻細膩有光澤的蛋糕糊 。
8、電飯煲內(nèi)膽底部刷少許油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，啟動電飯煲“蛋糕”鍵 ， 時間是50分鐘 。這個蛋糕是小火慢烤型，如果你家電飯煲沒有自帶“蛋糕”鍵，你可以看看有沒有“精煮飯”之類的按鍵，反正就是找一個小火慢烤的接近50分鐘或1個小時之類的程序 。
9、時間到，打開電飯煲，上面是白色的 。只要你沒看到蛋糕迅速塌陷 ， 那就是成功了 ?？梢匀〕鲲堨覂?nèi)膽，放外面涼一下，不用倒扣 。
10、一段時間后 ， 你會看到蛋糕自動脫離鍋體，這是酸奶蛋糕的特點，說明成功了 。
電飯煲做蛋糕簡單做法
首先要準備的材料有：
1.蛋黃4個 ， 蛋白4個
2.細砂糖80克
3.低粉60克
4.明膠粉2克
5.牛奶50毫升
6.黃油30克
其次，制作步驟如下：
1.將蛋白和蛋黃分開，蛋白用打蛋器打至起泡
2.將細砂糖分次加入蛋白中，繼續(xù)用打蛋器打至硬性發(fā)泡，蛋白霜挑起后不會下滑即可
3.將蛋黃打散，篩入低粉中，攪拌均勻
4.將明膠粉加入牛奶中，隔水加熱，攪拌均勻
5.將熱牛奶倒入低粉中，攪拌均勻
6.將蛋黃糊慢慢加入蛋白霜中，用切拌式攪拌均勻，注意不要加入過多，否則蛋白氣泡會消失
7.將黃油隔水加熱至融化 ， 倒入面糊中，攪拌均勻
8.將面糊倒入電飯煲內(nèi)，按下“煮飯”或“保溫”鍵，蒸煮約40-50分鐘
煮好蛋糕后，先靜置5分鐘，再用餐刀將蛋糕周圍沾上薄薄一層油，然后將蛋糕翻轉(zhuǎn)，即可脫模 。將蛋糕切成適合自己食用的大小后，便可以享用了 。
總之，電飯煲制作蛋糕雖然看起來有些不可思議，但卻是一種越來越流行的做蛋糕方法 。它不僅省去了傳統(tǒng)烤箱的麻煩，而且使蛋糕更有質(zhì)感、更加美味 。你也可以試著用電飯煲來制作自己的蛋糕，相信它會給你帶來不一樣的味覺體驗 。
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